冬季吃蘿蔔營養賽人蔘

俗話說得好：“冬吃蘿蔔夏吃薑”“冬吃蘿蔔賽人蔘”……在傳統冬季養生中，蘿蔔是很重要的養生食品，它含有大量的維生素C和微量元素鋅，具有清熱生津、涼血止血、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能。

立冬以後，空氣變得乾燥，許多上班族感覺口乾脣燥。青蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

胡蘿蔔除含有大量胡蘿蔔素外，還有九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。

蘿蔔排骨湯

先將白蘿蔔去皮，然後橫切，每片約三釐米厚。等到排骨燉熟了以後再將蘿蔔放進去煮至蘿蔔熟即可。具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。

蘿蔔蓮子豬舌湯

先放入豬舌500克、豬骨750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個煮湯20分鐘，在放入蘿蔔750克煮20分鐘即可。可清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去溼困。

蘿蔔山楂湯

白蘿蔔250克洗淨，切塊;胡蘿蔔100克、山楂洗淨，均切片。鍋中倒入適量清水，放入白蘿蔔塊、胡蘿蔔片、山楂片，大火煮開後，轉成中小火慢慢燉至胡蘿蔔軟爛，出鍋前加鹽調味即可。此湯可以促進胃腸的蠕動，對改善排泄、降壓有一定的幫助。

蘿蔔茶

痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿蔔茶。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨後倒入蘿蔔汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。