十月蘿蔔賽人蔘 秋天吃蘿蔔的六大好處
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蘿蔔是秋天的寶,我國民間也有“十月蘿蔔賽人蔘”的說法,意思是說在農曆十月吃蘿蔔,猶如吃人蔘一樣受益。民諺也有言:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。這句話除了說明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜外,還道出了它的食療功效。其實白蘿蔔還有不少“好搭擋”,有的可以營養互補,有的能讓滋補功效加倍。
蘿蔔3種吃法最養人
1.白蘿蔔+梨
潤肺、清熱、化痰
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
2.白蘿蔔+蔥
防治風寒感冒
秋冬季,是風寒感冒多發的時節。感染風寒後,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。
3.白蘿蔔+羊肉
滋養肝臟,不上火
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。
那麼,你知道秋天吃蘿蔔有哪些好處嗎?
1.預防便祕
白蘿蔔之中含有大量的纖維素以及水分,這對於一些胃腸道比較虛脫的人羣來說是非常好的,因爲他能夠有效的促進腸道的消化能力,增加蠕動的可能,幫助身體消化以及吸收食物;白蘿蔔之中所含有的水分也是非常多的,經常服用之後也是能夠增加腸道的蠕動,能夠有效的排出身體多餘的廢棄物以及毒素。
2.防治癌症
研究發現,經常服用蘿蔔具有很好的預防癌症以及治療癌症的作用,這是因爲蘿蔔之中含有一種名字叫做木質素的物質,這種物質能夠有效的提高身體之中吞噬細胞的活力。除此之外,蘿蔔之中還含有多種酶,他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質,所以具有很好的防癌作用。日常生活中,人們可以適當的多吃一些白蘿蔔,這樣能更好的保健身體。
3.提高免疫力
秋天由於氣候問題,很多人都容易出現感冒。這種疾病,這主要是由於在這個時間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿蔔能夠有效的吸收蘿蔔之中的維生素c以及微量元素,這樣能夠更好的提高身體免疫力,避免身體受到疾病的困擾。
4.增強消化能力
秋季氣候乾燥,並且也是季節的時候,所以很容易出現腸胃不適的情況。這就導致一些細菌趁機進入我們的身體,導致出現各種腸胃疾病秋天吃蘿蔔,能夠有效的利用蘿蔔之中所含有的芥子油,更好的促進腸胃的蠕動,這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外,還能夠有效的提高人們的食慾。
5.促進營養物質的吸收
腸胃的營養吸收能力是非常重要的,因爲他直接關係到了身體的健康情況。蘿蔔之中含有的澱粉酶,能夠有效的促進身體吸收消化營養物質的能力,這對於提高身體素質具有非常重要的作用。
6.皮膚更加有光澤
現代醫學研究發現,白蘿蔔之中含有大量的維生素,這種維生素對於人體的皮膚是非常有效的。經常服用白蘿蔔,不僅能夠幫助皮膚補充足夠的水分,同時還能夠提供充足的養料,這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤、有光澤了。
秋天吃蘿蔔的禁忌
1.胡蘿蔔忌放醋。因爲胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入人體後就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康,有皮膚粗糙和夜盲症的人,就是缺乏維生素A的緣故。但是,需要提醒的是,炒胡蘿蔔忌放醋,否則胡蘿蔔素就會被破壞,導致營養大量喪失。
2.白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。白蘿蔔性味甘辛微涼,功能偏利;胡蘿蔔性味甘辛微溫,功能偏補。兩者性味功能不合,若一起合煮,白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞,這樣一來,就大大地降低了營養價值。
3.蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用,可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變爲硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質,具有抑制甲狀腺機能的作用,時間長了,可引起甲狀腺腫大。
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