女性更年期綜合徵的四大食療方
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粟子炒白菜
食材:粟子肉200克,雞湯250毫升,白菜心150克,鹽、味精、紹酒、白糖、蔥、姜、油、雞油、溼澱粉各適量。
準備:白菜心切成條狀。
做法:將粟子肉放入六成熱的油鍋中炸熟,再放入雞湯內煨酥後撈出,白菜心在開水中燙一下,撈出放入涼水中,鍋中放入蔥、姜、油燒熱,放入紹酒,加入雞湯、鹽、味精和白糖,調好口味,把粟子肉和白菜條放入湯內,用小火煨5分鐘,淋入調好的稀溼澱粉勾芡,出鍋淋入雞油即可。
功效:粟子補腎強力,白菜心養胃,雞汁溫中養氣,補脾壯腎,此菜一般月經病和更年期綜合徵患者均可食用。
水晶冬瓜
食材:冬瓜500克,雞骨架1副,豬皮100克,櫻桃1粒。
準備:冬瓜洗淨後去皮去籽,切成小塊,豬皮洗淨,放入沸水中鍋中焯一下,撈出,切成條狀,雞骨架洗淨。
做法:鍋內放適量清水,放入豬皮,酌加少量蔥段、生薑、花椒,先用猛火,燒至水開,改用小火,慢燉,至豬皮軟爛,剁成細蓉再放入鍋內,加入雞骨架、冬瓜同煮30分鐘,撈出雞骨架,加入鹽、味精、黃酒調味後,倒入湯碗中,加紅櫻桃、香菜葉點綴即可食用。
功效:冬瓜是利溼上品,肉皮滋陰美食,所以經行浮腫和更年期綜合徵婦女,也可用作食療。
肉末蝦仁蒸冬瓜
食材:冬瓜600克,肉末150克,蝦仁50克,青蔥30克。
準備:冬瓜洗淨去皮去籽,切成片,蝦仁與肉末、青蔥一起剁碎,加入鹽、澱粉拌勻,做成餡料。
做法:冬瓜每2片中間夾上適量肉末餡料,逐一排入盤中,排好後放入鍋中,隔水用大火蒸10分鐘,取出,放味精調味即可食用。
功效:豬肉補腎滋陰,蝦仁補腎興陽,這兩味與冬瓜同蒸,製作與冬瓜燒肉不一樣,而作用相似,適用於更年期綜合徵患者作食療。
冬瓜燒肉
食材:冬瓜1500克,豬肉200克。
準備:冬瓜去皮去籽,切成片,豬肉洗淨後切成薄片。
做法:將冬瓜與肉片一起放入鍋中,加適量水,大火燒開後改小火慢燉,加少量鹽與味精調味,盛出後,淋上麻油即可,也可將生薑、胡椒粉、蒜泥、醬油、麻油、味精、豆瓣醬按個人喜好調好,另盛碗中當蘸料用。
功效:冬瓜和豬肉放在一起,不但食之可口,而且有滋陰清熱,去溼除煩的作用,所以適用於更年期綜合徵的患者食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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