養生常識 一直放廚房的它竟然有劇毒
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在我們日常生活中,廚房中有很多東西已經成爲了生活中的必需品,離開這些東西還真的非常不習慣,但是有些東西里面是有化學成分的,這些成分對我們身體健康是有危害的,下面就讓我們一起看看關於廚房裏的養生常識。
一直放廚房的它竟然有劇毒
毒物一號:保鮮膜
保鮮膜的用處大,但危害也不小。有專家稱,保鮮膜在加熱時會產生一種名爲“外源性雌激素”的物質,它會影響人的內分泌,進而導致生育問題。雖然,少量的“外源性雌激素”不會影響我們健康,但如果經常使用,毒性可想而知了。
所以,專家建議,在加熱食物時,避免時間過長。
毒物二號:洗滌劑
某項針對全球成年人和兒童的血液與尿液的化驗檢查顯示,我們的身體裏至少含有200種工業化學物質,這些化學物質對人體的影響還未能完全預測。有專家猜疑身體裏含有的200種工業化學物質有部分來源於家庭使用的清潔劑。因此,對於各類清潔劑,專家建議要謹慎使用,換句話說就是——能不用就不用。
平時要去污,最好選擇天然的方法,如可以使用淘米水,或蘇打水。就算使用洗滌劑,也一定要用流水沖洗乾淨。
毒物三號:不粘鍋
一直以來,有關不粘鍋是否會釋放對人體有害物質的爭論也一直在持續。一些產品監督機構堅持認爲,製成不粘塗層的化學物質一定是對人體健康有影響的,但可能這樣的影響不會在短時間內顯現。專家建議我們,使用那些品牌過硬、價格相對較高的不粘鍋的安全係數肯定遠遠大於那些便宜的不粘鍋,理由是“不粘塗層會更結實,不會被鏟子、勺子輕易刮下來進入到菜飯當中”。
專家建議購買並使用高品質的不粘鍋,並與普通不鏽鋼鍋輪換使用。
毒物四號:微波爐
我們都聽說過,微波爐工作時會產生輻射波,這些輻射會影響胎兒的正常發育。微波爐的工作原理是通過電磁輻射波製造熱量,激發食物中的水分子迅速活躍起來,從而達到加熱的目的。這種電磁輻射達到一定量的話,對我們的身體確實是有着不良影響的。
但是通常,只要是大品牌出產的微波爐在正常工作的情況下,其電磁輻射不會達到足以造成不良影響的程度。當然,謹慎起見,孕婦還是不要太過頻繁使用微波爐。
專家建議微波爐最大的危險是容易造成燙傷,而不是傷害孕婦或胎兒。需要注意的是,微波爐的門一定要嚴密,且不要讓微波爐空轉。
毒物五號:砂鍋
不少人旅遊時買到美麗的陶罐,買回來當湯煲覺得美麗又特別,這很危險。國家質檢部門曾在陶器抽檢中發現部分產品鉛溶出量超標。長期使用鉛超標的鍋會造成鉛中毒,而小量的鉛,都能引起神經和腦損傷以及免疫力削弱。而超市或商場的專業炊具貨架或櫃檯購買的陶器,安全性會更好。
毒物六號:塑料製品
雙酚A是一種化工原料,在食品包裝中使用比較多,是用來阻隔食物與金屬發生反應的。研究表明,這種化學物質是會釋放分子在食物當中的,這種物質會使我們的內分泌紊亂。
因爲易清潔、方便和耐用等特性,塑料製品、包括餐具和容器都越來越多地在我們廚房裏出現,但某些不法商家會使用不合格的塑料製作飲食容器,不僅雙酚A含量超標,這些不合格塑料的有害成分還會進入到我們的食物中去,危害我們的健康。
廚房裏的致癌元兇
近年來,癌症的發病率越來越高,有人說得癌症與生活環境有很大的關係,比如在廚房中。
今天,小編跟大家說說那些廚房裏的致癌元兇!聽起來有些害怕,但絕對不是危言聳聽。
致癌危險物之一:菜板
菜板我們每天都用,有的菜板中間有裂縫,用完後如果洗刷不淨,裏面就會有殘存的細菌。如果有黴菌在上面寄生,就會產生一些致癌的物質,特別是黃麴黴菌!
它在菜板上面滋生,就會產生黃麴黴毒素,而黃麴黴毒素是致癌最強的毒素之一,是砒霜的68倍。
如果一次吃進1毫克,就會得癌症;如果一次吃進20毫克,就可能致死。黃麴黴毒素攝入人體後,會寄存在肝細胞內,長時間會演變成肝癌。
專家建議
一年換一塊菜板比較靠譜。
清洗方法
一般的菌,可以用開水燙死,但是黃麴黴毒素耐熱達到280℃,開水燙是不管用的。但強鹼能破壞黃麴黴毒素,菜板兩面可以用鹼水或清潔劑清洗,然後通風暴曬。
致癌危險物之二:木筷子
木筷子上的黃麴黴菌比菜板還要多,專家建議儘量使用不繡鋼筷子,既不容易滋生細菌,也比較好消毒。如果就是喜歡木筷子,也最好半年換一次。
致癌危險物之四
油污、油底子
油污致癌,尤其是油煙機上的油污。做菜時,油煙機上的油污受熱會產生一些焦油之類的化合物,吸入肺中會引發肺癌或者肺部的一些炎症。
油壺及油底子也會致癌。油壺上的油和植物油的油底子不能食用,它們的致癌作用也是非常強的。因爲它們會氧化,產生一些過氧化物,食用後會誘導體內產生很多的自由基,也會引起癌症發病率的增高。
致癌危險物之三:發黴的食物
還有一些發黴的食物,如果吃下去可能會要人命!
因爲黃麴黴菌會在發黴的食物中滋生,如花生、大米、玉米、豆子等。發黴的花生不能食用,最好整袋全扔掉,這樣比較安全。
辨別方法
如何分辨食物被黃麴黴菌污染了?糧食中如果有黃綠色的黴點,可能提示黃麴黴菌的產生。黃麴黴毒素是發綠的,可以把糧食放到黑暗的地方,用驗鈔機的燈光照一下,如果發現糧食出現了熒光,就說明有黃麴黴菌。
如何存放
糧食該怎樣防受潮?用瓶子放糧食時,需把糧食和瓶子都曬乾,在瓶子內放個乾燥劑,或把雞蛋殼用布包住放入瓶中,爲了加強密閉效果,在封口的時候,可以用塑料袋蒙到口上,再蓋上瓶蓋即可。
結語:看完以上的內容,相信大家現在對於廚房裏的有毒物已經有一定的瞭解,希望對大家能夠有所幫助,大家在平時一定要及時發現這些對身體健康有害的生活用品,千萬別長期使用它們,當心健康受到威脅。
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