減肥可以吃清燉排骨嗎
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湯清乳白,鹹鮮味醇。
清燉排骨做法
1.將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨,小白菜洗淨,去根部,一切兩段,蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍鬆備用。
2.鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯,旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟,下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。
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