孕晚期配餐 孕晚期食譜大全
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蔬菜炒豆腐幹
材料:四季豆100克,黑木耳,豆腐乾適量。
做法:四季豆去頭尾,撕去老筋,洗淨切半,紅蘿蔔去皮,切成細絲,豆腐乾切成片,黑木耳洗淨,切成絲,蒜剁成蓉狀,燒開鍋內的水,加入少量的鹽,依次放入紅蘿蔔,黑木耳和四季豆氽燙兩分鐘,撈起瀝乾水,燒熱鍋內放上油,爆香蒜蓉,放上豆乾片炒出香味,倒入四季豆,黑木耳,紅蘿蔔和適量的清水,以中火炒均勻,最後加適量的鹽,雞粉,米酒和香油炒至入味,即可出鍋。
豆腐煲海帶
材料:炸豆腐,水發海帶結,胡蘿蔔,豌豆,醬油,白糖,鹽,味精,紹酒,鮮湯,溼澱粉,植物油等各適量。
做法:胡蘿蔔去皮,切滾刀塊,海帶結焯水,鍋上火放油燒熱,倒入炸豆腐,海帶結,豌豆,胡蘿蔔塊炒勻,加鮮湯,醬油,白糖,紹酒,鹽,小火煮半個小時左右,加上味精,溼澱粉勾芡即可。
香脆三絲
材料:洋白菜,胡蘿蔔,青椒,鹽,薑末,紅尖椒,花椒,大料,色拉油適量。
做法:菜洗淨,瀝乾水分,切成細絲,撒上鹽5-10分鐘殺去生味,去掉餘水,撒上薑末,蒜泥,味精,拌勻後裝盤,花椒數粒,大料,紅尖椒剪成細絲,放在小碗內,將燒熱的油倒入,涼後再淋到菜絲上。
三絲掐菜
材料:綠豆芽,青椒,竹筍各適量
做法:綠豆芽掐去兩頭,青椒去籽洗淨,切成細絲,竹筍切成絲,蔥姜切成末,取鍋上火,倒入花生油燒熱,先下入青椒,筍炒一下,再放上蔥姜,綠豆芽,鹽,味精,料酒,用大火翻炒,完全炒熟時,淋上醋即可。
炒青菜
材料:青菜,蘑菇,雞油,黃酒,溼澱粉,細鹽,味精,鮮湯各適量。
做法:青菜剝去老葉,削去菜頭,切成段,蘑菇洗淨切塊,燒熱鍋,放雞油,待油用大火燒至五成熟時,將菜心倒入翻炒,再加黃酒,鮮湯,稍後放上鹽,味精,蘑菇,燒一分鐘左右,用溼澱粉勾芡,澆上雞油,即可出鍋。
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