孕晚期食譜大全 孕晚期吃什麼好
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菜花炒蛋
營養:菜花中豐富的維生素C,胡蘿蔔素,硒,維生素K,可提高機體的免疫和抗病能力,防止感冒和壞血病的發生,雞蛋可提供優質蛋白,補鈣,補鐵,促進胎寶寶大腦發育,這是一道適合整個孕期的家常炒菜。
用料:菜花300克,雞蛋2個,高湯,鹽各適量。
做法:1、將雞蛋磕入碗內,加少許精鹽攪拌均勻,菜花先洗淨,再掰成小朵,下入開水鍋內焯熟,撈出過涼,控水。
2、炒鍋注油燒熱(注意油溫不要太高),倒入蛋液煎熟,鏟成小塊。
3、炒鍋倒油燒熱(注意油溫不要太高),下菜花,蛋塊,精鹽炒勻即可。
芝麻肝片
營養:豬肝含鐵豐富,是準媽媽補充鐵質的良好來源,準媽媽常吃豬肝,可防治缺鐵性貧血。
用料:豬肝300克,芝麻50克,雞蛋1個,麪粉,薑末,蔥花,鹽各適量。
做法:1、將豬肝洗淨切成薄片,雞蛋打開取蛋清。
2、將蛋清與麪粉,蔥花,薑末,鹽拌成麪糊,放入豬肝掛糊,再滾上芝麻。
3、起鍋熱油,放入掛糊好芝麻的豬肝,炸透即可。
香爆京蔥鴨塊
營養:鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,鉀,鐵,銅,鋅等元素也較豐富,營養價值很高,利水消腫效果很顯著。
用料:嫩光鴨500克,大蔥200克,醬油,白糖,水澱粉,料酒各適量,鹽,香油各少許。
做法:1、將嫩光鴨洗淨,斬成小塊,大蔥去掉老皮,洗淨,切成長段。
2、鍋中倒入適量的油,燒至六成熱時,放入蔥段,爆成金黃色後撈出瀝油。
3、鍋中留底油,將鴨塊下鍋煸出香味後,放入料酒,醬油,白糖,鹽略燒一下,再加適量清水,燒開後轉小火 燜燒10分鐘。
4、加入蔥段,用大火收汁,待湯汁收濃,用水澱粉勾芡,淋上香油,裝盤即可。
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