產後便祕的調養食譜大全
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飲食重點
1、多喝湯水,吸收水分,多吃雪梨等富含水分多的水果也是補水的好方法,多喝湯或月子粥也是極好的,湯水和粥中的油分可以起到潤滑腸道,促進排便,如稀飯,麪湯,米湯,雞蛋湯,豬蹄湯。
2、在吃肉蛋食物的同時,注意攝入含膳食纖維多的新鮮蔬菜和水果,蔬菜以菠菜,芹菜,洋蔥,苦瓜,空心菜,韭菜等爲宜,水果以香蕉,蘋果,梨等爲好。
3、粗細搭配,適當多吃雜糧,每日進餐應適當搭配一定比例的雜糧,做到主食多樣化。
調養食譜:松子仁粥
營養:松子仁中所含的油脂可潤腸增液,滑腸通便,適於產後便祕的媽媽食用。
用料:松子仁30克,大米100克,鹽少許。
做法:1、大米淘洗乾淨,松子去殼取仁,洗淨,瀝乾水分,搗成泥狀待用。
2、鍋中倒入適量清水,放入松子仁泥和大米,大火燒開,轉中小火煮至米爛時,加鹽調味,即可食用。
燉參腸
營養:此菜富含膳食纖維,具有養陰清火通便的功效,適於產後大便燥結的媽媽。
用料:海蔘,豬大腸各200克,黑木耳50克,蔥末,薑末各少許,醬油1小匙,料酒1大匙。
做法:1、海蔘泡發,洗淨,切成絲,豬大腸洗淨,切成絲,黑木耳泡發洗淨撕成小朵,將海蔘,豬大腸分別入開水中焯燙,撈出備用。
2、將豬大腸放在鍋中,倒入適量清水,煮至5分熟,放入海蔘,蔥末,薑末,料酒,醬油,煮至海蔘,豬大腸軟爛後加木耳,再煮至木耳熟即可。
炒白蘿蔔絲
營養:白蘿蔔可以促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。
用料:白蘿蔔450克,香蔥1根,薑末少許,鹽3克,白糖,雞精各少許。
做法:1、白蘿蔔洗淨,去皮,切成細絲,香蔥洗淨,切成末。
2、鍋中倒入適量的油,燒至六成熱,放入蔥末,薑末炒出香味,放入蘿蔔絲翻炒,使蘿蔔絲變軟變透明,加入適量的清水,轉中火將蘿蔔絲燉軟。
3、待鍋中湯汁略收幹,加入鹽,糖和雞精調味,翻炒均勻即可。
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