產後滋陰養血又補氣的五大營養食譜
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銀耳蓮子枸杞粥
材料:大米100克,銀耳10克,蓮子,枸杞各20克。
調料:冰糖適量。
做法:1、將銀耳泡水,待發後,去粗蒂,切小塊備用。
2、大米洗淨浸泡30分鐘。
3、將蓮子及枸杞 後,連同處理過的銀耳,大米,加水,以大火煮開,再以小火煮約40分鐘。
4、加入冰糖調味即可。
提示:銀耳潤肺養元氣,療效比同燕窩,蓮子去心火,養心氣,枸杞滋陰生血,是一道非常適合產婦服用的粥品。
海蔘羊肉湯
材料:羊肉250克,海蔘50克。
調料:薑末,蔥段,鹽,胡椒末各適量。
做法:1、海蔘在溫水中泡軟後,處理後洗淨,再用開水煮10分鐘左右,取出後連同水倒入碗內,泡2-3個小時。
2、羊肉洗淨,去血水,切成小塊,加適量水小火燉至將熟,將海蔘切成小塊放入同煮15分鐘左右,加入薑末,蔥段,胡椒末及鹽即可。
提示:海蔘可以養血潤燥,滋陰健陽,羊肉能溫腎助陽,益氣補中,溫暖脾胃。因此海蔘,羊肉相配,益腎養血功效非常明顯,產婦食用,對身體恢復有很好的幫助。
五圓雞
材料:母雞1只,桂圓肉,荔枝肉,小棗各30克,枸杞子,蓮子各25克。
調料:白胡椒粉,姜,蔥,鹽,冰糖各適量。
做法:1、母雞處理乾淨後,用開水煮透撈出裝盆,放入薑片,蔥段,適量水,上屜蒸30分鐘取出。
2、枸杞,桂圓肉,荔枝肉,小棗,蓮子上屜蒸熟後,裝入雞肚中,加入冰糖,繼續煮至肉爛,取出裝盤。
3、將蒸雞的湯汁燒開收濃,加鹽,白胡椒粉並調好味,澆在雞身上即可。
提示:菜中的桂圓,枸杞,蓮子,小棗都是補氣養血的妙藥,產後氣血虛的產婦食用非常適宜。
黃芪羊肉湯
材料:黃芪15克,羊肉90克,桂圓肉10克,淮山藥15克。
做法:1、將羊肉用沸水稍微煮片刻,以除羶味。
2、用砂鍋將水煮開,放入羊肉和三味藥同煮湯,吃時調好味,可喝湯吃肉。
提示:補氣固表,適用於氣虛產後盜汗。
甜糯米飯
材料:圓糯米75克,桂圓肉,葡萄乾,枸杞各5克。
調料:砂糖,香油,米酒各少許。
做法:1、圓糯米洗淨,桂圓肉切小丁。
2、將所有材料及米酒一起放在鍋中蒸熟。
3、趁熱取出,拌入砂糖和香油調勻即可。
提示:糯米爲主食類,有補中益氣,暖脾胃的作用,尤其適合體質虛弱者,可補充孕婦生產時消耗的鐵質,此菜品可補充產婦鐵質,增強產婦體質。
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