武夷巖茶的泡法及功效
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武夷巖茶的泡法
1.壺泡法和劍泡法:人多時宜用壺泡,人少宜用杯泡。依照泡飲者的習慣和愛好,應適當調節茶量、水量、浸泡時間。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。
2.茶量:以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般爲容器量的半數量。
3.水量:“以茶量爲準”,一般1克茶葉20~25毫升水。
4.水溫:應達初沸89℃以上,特別是第一次沖泡。
5.浸泡時間:沸水衝到略高於容器面,颳去壺、杯表面泡沫,淋淨壺蓋後,蓋好壺蓋。分杯應低斟,可減不茶香飄逸。
武夷巖茶的功效
1.防治心血管病:武夷巖茶可減少主動脈內膜質斑塊和含量,降低毛細血管脆性,使抗性增強的功效;同時還具有防治血管病的作用。
2.抗衰老:武夷巖茶中含有茶多酚,茶多酚有助於清除體內生物自由基,減少自由基對我們的傷害,從而延緩了人體的衰老。
3.護胃:武夷巖茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用,適當抑制了胃液的分泌,對胃有保護作用。
4.防治齲齒:武夷巖茶中氟的含量爲27.3-146.6PPM,氟有防治齲齒,並增強骨骼堅韌度的功能。
5.防止眼疾:武夷巖茶中胡蘿蔔素B-紫蘿酮是維生素A原,它可轉化爲維生素A,維生素A能防治上皮組織角質變性增殖淚腺細胞病變,防止角膜角質增厚,防止眼疾。
6.減肥美容:武夷巖茶中含有降低血脂、膽固醇和三酸甘油的成分,不僅促進了胰脂肪的分解酶活性,而且還抑制中性脂肪的增加,從而達到減肥和美容的功效。
武夷巖茶的簡介
武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤。內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區爲武夷山市風景區範圍。
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