“爆烤鴨香膏”食品添加劑 讓鴨子非常香
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工商所已上報建議抽樣檢測
近日,有媒體報道,在南京長虹大市場,有批發商在出售一種名爲“爆烤鴨香膏”的食品添加劑,這種添加劑是在製作烤鴨的過程中使用的,而且是直接塗抹在烤鴨的表皮上。該媒體的調查記者稱,使用了這樣的烤鴨添加劑,可以使得烤鴨更香。昨天下午,記者從南京市工商局建鄴分局南湖所瞭解到,目前工商所正在調查這種食品添加劑,他們已經向南京市工商局彙報,建議質監部門對這種添加劑進行抽樣檢測。
用了鴨香膏鴨子非常香
“甭管你吃的鴨子是死是活,是香是臭,只要使用了這樣的"爆烤鴨香膏",鴨子原本的味道就被蓋住了,吃不出來的。”
日前,有媒體對南京的長虹大市場進行了暗訪,發現在製作烤鴨的時候,有一種名爲“爆烤鴨香膏”的食品添加劑,在暗訪中,出售食品添加劑的老闆表示,有過來購買這種添加劑的烤鴨製作者說,這種添加劑就是直接塗抹在鴨子身上的,烤出來的鴨子比較香。該媒體的暗訪記者也購買了一罐這樣的添加劑,塗抹到烤鴨上,從外觀上看,這種添加劑比較黏稠,香味上和烤鴨類似,塗抹在烤鴨的身上,不容易分辨出來,而在之後的試驗中,接受調查的市民都表示,塗抹了“爆烤鴨香膏”更香。
那麼批發市場裏確實有這樣的添加劑出售嗎?金陵晚報記者昨天來到位於長虹路上的長虹大市場進行走訪。在市場裏面轉了一圈,記者發現,出售食品添加劑的商家有四五家,記者來到位於市場門口附近的一家出售添加劑的店鋪,而這家店鋪就是被媒體曝光的,有“肉寶王中王”和“爆烤鴨香膏”的店鋪。記者注意到,此時這家店鋪的貨架上已經找不到這兩種食品添加劑的影子。“沒有了,都下貨架了,不出售了。”該批發部的老闆林先生在接受記者採訪的時候表示,這兩天轄區的南湖工商所工作人員來過幾次了,現正在對他們出售的食品添加劑進行調查,他們也主動把這兩種食品添加劑做了下架處理。
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