吃方便麪增加心臟病風險
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快餐文化催生了方便麪的市場,方便麪誕生也有幾十年了,但是從誕生開始就一直在發展,需求量也變得越來越大,而且品種也是越來越多,人們的選擇餘地也越來越大,而且可以滿足各種口味的人羣的需求,而且,近幾年,儘管對方便麪有了很多的負面報道,但是因爲人們的需求還在,所以方便麪的市場也依然紅火。
從營養和健康的角度來看,方便麪對健康的傷害很大,而且幾乎沒有什麼營養,世界衛生組織也把方便麪列入垃圾食品中,所謂的垃圾食品是指那些對身體沒有太多的營養,相反會給身體增加負擔和毒素的一類食品,而方便麪就是這樣的食品。
這取決於方便麪製作的過程,我們都知道,麪條是很難存放很長時間的,但是方便麪的保存期都相對較長,要達到這一點,必須對面條進行特殊的加工和處理,所以,很多方便麪都是要經過油炸,然後加入很多的調料,還有防腐劑,而這個製作的過程,已經將麪條的營養幾乎全部破壞,而加入的防腐劑是有致癌的成分的。
而今發現方便麪不僅是紅燈食品,它對身體健康傷害的程度其實更大,因爲會直接影響到我們的心臟,增加心臟病的風險,心臟是生命的馬達,一旦心臟受損,就會影響整個身體的健康。
在最近出版在《營養學雜誌》上刊登了一位美國學者的的一項新研究,研究結果表明:每週吃2至3次速食麪會增加心血管代謝綜合徵風險,進而導致心臟病、糖尿病、中風等疾病發生。
這位學者是以韓國爲主要的研究對象,因爲韓國擁有最多的速食麪消費人羣,所以也就對韓國進行了重點調查。在調查過程中,專家發現韓國患心臟病、肥胖的人數在迅速增加。而高鹽、高無機物含量的速食麪就會增加患心臟病和中風的風險。而這一切都跟方便麪的經常食用有着非常密切的關係,因此,才的出上面的結論。
那方便麪該不該吃?如果不該吃,爲什麼還有那麼多的生產廠家在生產?爲什麼國家不禁止生產?其實,任何的東西都是有利有弊的,方便麪確實在製作的過程中有一些致癌的物質或者對心血管有傷害,但是它也並不是一無是處,關鍵是看個人的需求以及自身的條件,偶爾因爲旅途需要,吃一點方便麪也是可以的,但是,需要提醒大家的是,千萬不要太頻繁的吃方便麪,任何事情只要掌握好度,就會降低對健康的傷害。
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