限制進食時間或具保護心臟健康效果
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人們都聽說過“以食見人”(You are what you eat)這個說法，不過一項新研究發現，吃東西的時間也和吃的內容同樣重要。
這項研究已經發布在了《Science》雜誌上，研究人員發現通過限制果蠅能夠進食的時間，能夠實現預防衰老。
先前已有研究指出，經常性的在較晚時間吃飯的人比起吃飯時間正常的人更有可能患上心臟疾病。爲了更好的理解吃飯時間晚對於心臟健康的影響，美國聖地亞哥州立大學以及薩克生物研究學院的研究人員在果蠅身上開展了研究。選擇這種生物是因爲它常作爲研究心臟病等人類疾病基因基礎的模型生物。
研究使用了兩組兩週大的果蠅，他們在3周時間裏給每一組果蠅都餵食標準玉米麪飲食。其中一組果蠅每天可以選擇在任意時間進食，而另一組果蠅每天只有12小時時間能夠接觸到食物。同時研究小組對這些果蠅的睡眠、體重和心臟情況進行了測量。
結果發現進食時間受到限制的果蠅反而能夠睡得更好，體重的增加得也比較少，並且心臟遠比進食時間不受限的果蠅來得健康。不過需要提到的是，兩組果蠅在研究過程中所吃下的食物量相差很小。
據研究的主要作者Shubhroz Gill介紹，在實驗的初期他們曾對比過5周大的兩組果蠅，發現只有12小時進食時間的果蠅心臟的狀態遠遠優於24小時都能進食的果蠅，以至於研究人員懷疑自己是否將3周大的較年輕果蠅混入其中了。在重複了幾次實驗後，他們確定了這個心臟健康的增益效果確實來自於對進食時間的限制。
不僅如此，他們還發現不管你何時開始限制進食時間都能夠帶來同樣的好處。並且限制進食時間帶來的心臟保護作用在一些果蠅重新回到不受時間限制的進食方式時依然能夠發揮一定效果。
研究人員還發現與生物生理節律有關的基因也在其中扮演了一定的作用，不過其中的機制還未被完全探明。
Gill表示，人類並不是每天都吃完全相同的食物，我們的生活方式飲食選擇的一個重要決定因素。不過他認爲這次的研究至少爲人類提供了一個將來探索的方向。(實習編譯：陳鷺榕 審校：黃志偉)
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