北京2批次牛肉含有瘦肉精 牛肉如何選購
本文已影響2.89W人
本文已影響2.89W人
牛肉是不少人都喜歡吃的食物,但是你知道嗎?你購買的牛肉可能含有瘦肉精哦。下面就教教大家如何挑選牛肉。
北京2批次牛肉含有瘦肉精
北京市食藥監局在近期的抽檢中發現兩批次不合格餐飲食品,均爲牛肉樣品,不合格項目均爲鹽酸克倫特羅,標準規定爲不得檢出。鹽酸克倫特羅因能提高胴體瘦肉率而被作爲“瘦肉精”使用。分別來自北京京西晨光飯店生產經營的五味牛腱,經檢測實測值爲8.5 μg/kg。以及北京京味樓餐飲管理有限公司生產經營的醬牛肉,經檢測實測值爲0.9 μg/kg。對於不合格產品,市食藥監局已要求屬地食藥部門依法立案調查。
牛肉的營養價值
1.牛肉含鉀。
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。
2.牛肉含鐵和鋅。
牛肉可以爲你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高免疫系統的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾。
3.牛肉含維生素B12。
維生素B12對細胞產生至關重要,紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進行高強度訓練所需的能量。
4.牛肉含維生素B6。
牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6,幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝合成,有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉的選購方法
1.觀色澤
新鮮牛肉呈均勻紅色,有光澤,脂肪潔白或呈乳黃色。在空氣中擺放時間過長則會失去光澤。
2.聞氣味
新鮮牛肉有鮮牛肉的正常氣味看,次牛肉有酸臭味。
3.摸粘度
新鮮牛肉表面微幹,觸摸時不粘手。
4.探彈性
新鮮牛肉用手指按壓後能立即回覆,次牛肉則恢復較慢。
相關新聞:進口牛肉含瘦肉精 兩招辨別瘦肉精牛肉
如何做牛肉粉絲湯好吃呢
懷孕早期懷孕可以吃牛肉不(牛肉含有鐵成分)
如何製作牛肉粉絲湯好呢
如何挑選新鮮豬肉?新鮮豬肉的選購方法
假驢肉銷往北京 三招選擇好驢肉
牛肉如何燉湯?做法要知道
冬天吃燉肉?燉牛肉有竅門!
牛肉的營養價值 女人吃牛肉有什麼好處
牛肉丸裏有多少牛肉 牛肉丸含多少肉量纔是合格產品
如何做老北京白水羊頭肉?北京小吃白水羊頭肉做法
買肉牛怎麼挑選 如何選購肉牛
如何挑選優質臘肉?臘肉的選購小竅門
如何做老北京門釘肉餅?老北京門釘肉餅的做法
牛肉
牛肉乾熱量 減肥可以吃牛肉乾嗎
如何選購牛奶?新鮮牛奶的選購方法
牛肉柿子湯如何做?
如何選購肉桂粉
牛肉不能和什麼一起吃?吃牛肉有哪些禁忌
教你如何自制牛肉乾
牛肉怎麼做好吃 牛肉的做法大全
如何做老北京炸肉火燒?北京小吃炸肉火燒的做法
如何辨別注水牛肉?注水牛肉的鑑別方法
練肌肉怎麼吃牛肉
張翰可以放心吃牛肉麪是怎麼回事 他和牛肉麪有何關係
牛肉湯牛肉配料有哪些呢
牛肉的十種做法 牛肉做法大全
牛肉的做法大全-牛肉食譜分享
吃牛肉好嗎 男人吃牛肉的好處
怎麼選牛肉丸 如何去選購牛肉丸
牛肉餅是怎樣的?牛肉餅的做法
三伏天可以吃牛肉嗎 適量吃牛肉有好處
牛肉麪的做法 牛肉選材是第一步 熬湯纔是這碗麪的精華