沙蔘的治病功效及食療方
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沙蔘的治病功效及食療方
沙蔘，又稱泡沙蔘、泡參，中醫認爲，沙蔘性微寒、味苦，具有安五臟、補中益氣、除寒熱、止驚煩、益心肺、清肺火、消腫毒的功效，能治療胃痹心腹痛、結熱氣頭痛、久咳肺痿等症。
治病功效
1、治婦女帶下病
取適量沙蔘，研末，每次服用二錢，用米飲調下。
2、治肺熱咳嗽
取沙蔘半兩，加水煎服。
3、治療疝氣，小腹及陰中相引痛如絞
取適量沙蔘，研爲末，酒服方寸匕，立瘥。
食療方
1、沙蔘玉竹百合銀耳湯
材料：蜜棗2顆，銀耳2朵，玉竹、百合數片，沙蔘1段，瘦肉、食鹽適量。
做法：玉竹、沙蔘、百合、銀耳洗淨，洗好後將銀耳、百合放水浸泡10分鐘，然後把所有材料倒入鍋中，加水煲2小時，加鹽調味即可。
功效：益胃生津，養陰潤肺。
2、沙蔘泥鰍湯
材料：豬瘦肉100克，泥鰍200克，黃芪10克，大棗3顆，沙蔘20克
做法：
（1）、泥鰍宰殺洗淨，沸水汆燙去黏液；油鍋燒熱，先將泥鰍煎到金黃色，撈出備用；
（2）、大棗泡發，黃芪、沙蔘洗淨，豬瘦肉洗淨切片；
（3）、將所有材料倒入鍋中，加適量清水文火煲2小時，最後加鹽調味即可。
功效：益腎助陽，補中益氣，清熱止咳，養陰潤肺。
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