清熱潤肺三款食療偏方
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一、竹筒豬肺湯
材料:大竹筒1只,筍片15克,熟豬肺250克
調味料:色拉油,胡椒粉,清湯,味精,鹽,黃酒,薑片,蔥段
做法:
1、熟豬肺切成厚片,汆燙,撈出瀝水;
2、鍋加油燒熱,放入蔥段、薑片、筍片、熟豬肺片,加點黃酒,炒香後倒入清湯,煮沸,撈掉浮沫,加味精和鹽,揀掉蔥和姜,撒上胡椒粉,起鍋倒入大竹筒裏,放籠蒸8分鐘即可。
功效:清熱潤肺,健脾胃,補虛損,止消渴。
二、砂鍋豬肺
材料:熟豬肺250克,熟豬肚400克
調味料:色拉油,鮮湯,鹽,味精,薑片,蔥段,黃酒
做法:
1、豬肺、豬肚都切成片;
2、鍋加油,燒熱後放入蔥姜,煸出香味後倒入清湯、豬肺、豬肚、黃酒,加鹽、味精,燒開後全部倒入砂鍋裏,用中火慢燉,直到熟爛入味,撈掉浮沫即可。
功效:清熱潤肺,益脾胃,能幫助消化,適合熱性體質者食用。
三、魚腥豬肺煲
材料:豬肺300克,桑白皮15克,水分黑木耳5克,魚腥草15克
調味料:肉清湯,黃酒,白砂糖,鹽
做法:
1、豬肺反覆洗淨,放開水裏焯透,桑白皮和魚腥草洗淨備用;
2、清湯倒入砂鍋裏,加黃酒、白砂糖,倒入所以材料,武火煮沸,撇去浮末,繼續用大火煲到豬肺爛熟,最後加鹽調味即可。
功效:清肺化痧,利於痰熱型肺源性心臟病患者,便溏泄瀉、體寒畏冷者忌食。 (本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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