老中醫教你怎麼看中草藥的真假
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老中醫教你怎麼看中草藥的真假
眼看中藥外表特徵
這個方法主要是觀察藥材的外表特徵,因爲不同的中藥飲片其外表面特徵是不一樣的。我們通過它的表皮、顏色、大小薄厚、形狀、粗細、斷面等。比如金銀花表面是金黃色,內部是銀白色。從大小薄厚看,當歸頭比當歸片大。
手摸感受藥材性質
我們還可以通過手摸來辨別,主要是感受藥材的軟硬、輕重、實泡、脆韌、粘性等。如浮水青黛,落水沉香,通草鬆軟,山藥片粉性足而光滑等等,這些主要通過手摸來識別。用手摸來辨別藥材,這也是一種人們常用的方法,實用性也挺強。
鼻聞氣味辨中藥
鼻子聞中藥,也是一種辨別方法,因爲氣味與質量和炮製方法關係密切如香加皮,有一種特殊的香味,而魚腥草則有股魚腥味。
嘗中藥辨真僞
還有一種辨別的方法就是口嘗,也可能我們最常用的辨別方法。不用藥材味道不同這是衆所周知的,如山楂的酸、黃連的苦、黃芪的甜等。
耳聽聲響認正僞品
如辨別胖大海,我們可以通過用耳聽。沒有聲響的是正品,有聲響的就是僞品。
這些中草藥材可以用水辨別真假
阿膠
取阿膠放沸水中溶解,溶液呈棕紅色,下層無沉澱,清而不濁。假冒的阿膠可能爲雜皮膠,水溶液呈棕褐色,會出現大片結片,下沉,出現黑渣。
藏紅花
藏紅花投入水中,水呈黃色,不顯紅色,無沉澱,柱頭(位於雌蕊頂端)膨脹呈喇叭狀,無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀,可能爲金針菜製作而成;若摻雜細沙、澱粉、植物油等,會出現沉澱、油狀漂浮物。
胖大海
投入熱水中,膨大呈海綿狀,可達原體積的8倍,假冒僞劣的胖大海入水膨脹速度慢,膨脹僅能達原體積的2倍。
蟾酥
正品表面或斷面沾水,會迅速泛出乳白色液狀物並隆起。摻僞者沾水,也泛出乳白色液狀物,但液狀物泛出慢,而且不隆起。
秦皮
放置於透明盛水玻璃杯中,水在日光下可出現碧藍色熒光,假冒的秦皮爲樹皮製成,水浸液無熒光。
牛黃
投入清水中,可吸水變潮溼,但不變形,不溶解,不脫色,不渾濁。加少許清水調和,凃於指甲上,能將指甲染黃,俗稱“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、薑黃、雞蛋黃等粉末,或馬鈴薯加植物色素僞造,入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。
蘇木
碎片入熱水後,水呈紅色。僞劣產品是木材經染色而成,浸入熱水中,水呈淺黃色、黃色、橙黃色。
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