陳皮功效多 與陳皮有關的藥膳有哪些?
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脾胃不好,會引發很多問題,食慾不振、消化不良都是輕的,脾胃不好會讓體內的運化系統受到阻礙,從而影響營養的吸收以及身體廢物的排出,從而出現營養不良、溼氣過重、火氣過旺、氣血不暢等等諸多問題。
俗話說,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌。如果因爲脾胃虛弱導致胃口差、消化不良等症狀,雖然人不會感覺到餓,但是身體其實是無法承受的,身體所需的能量不能通過飲食攝入來增強,就會對我們的身體健康產生危害。所以如果不想吃飯不要想着這是好事,還是需要及時調理。尤其是炎熱夏季的到來,會讓很多人喪失飲食的胃口,這並不是什麼好現象。
陳皮的主要功效是健脾開胃、燥溼化痰和理氣降逆,與不同的藥材配伍所起的功效也不同,如跟木香、枳殼配伍能夠行氣寬中,對胸腹脹滿等症有治療功效;與半夏、茯苓配伍能夠治療咳嗽貪多;與蒼朮、厚朴配伍則用於治療溼阻中焦、便溏苔膩等症;與生薑同用可以驅寒止嘔等等,功效衆多。
陳皮還可以用於藥膳中,不同的材料能起到不同的功效。與陳皮有關的藥膳有哪些呢?
1. 陳皮山藥
將山藥去皮切成條後放入開水中焯一兩分鐘後撈起晾涼,將切碎的陳皮用蜂蜜調勻後撒在山藥上即可。
2. 陳皮雪梨煲
將蓮子泡發去芯,銀耳、百合泡發洗淨,陳皮切碎、雪梨去皮切塊,與冰糖一起放入燉盅內隔水燉兩個小時即可。
3. 陳皮綠豆鴿子湯
鴿子處理乾淨後用開水焯過,陳皮浸泡軟之後去瓤洗淨,綠豆提前兩小時浸泡好,將所有材料一起放入燉罐中煲兩個小時即可加鹽調味食用。
4. 陳皮鴨
陳皮用溫水泡軟後切絲,鴨肉用開水焯過用涼水洗去血沫,放入鍋中加入雞湯和一半陳皮絲,放入蔥姜、料酒、胡椒粉、醬油、鹽等調味料大火蒸至鴨肉熟爛後撈起,放入燒至八成熱的油鍋內炸至金黃撈起切塊,將剩餘的陳皮絲也下油炸幹撈起撒在鴨肉上即可。
5. 陳皮蟲草燉水鴨
整隻水鴨洗淨焯水去血污,將蟲草放入鴨腹中,放入鍋中,加清水和陳皮一起小火燉煮三個小時即可調味食用。
6. 陳皮酒
將陳皮洗淨後晾乾放入白酒內密封好,三五日之後即可飲用。陳皮酒可以驅寒補血,但一次不宜多飲。
以上是關於陳皮的六個藥膳方,功效雖有區別,但是均可以健胃消食,若是對日常食物沒什麼胃口,可以嘗試上面這些藥膳方,讓胃口好起來,再嘗試食用其他食物。陳皮作爲消食的常用中藥,功效多多,還能化痰止咳,是日常生活中可以常常食用的一類藥材,想要開胃化痰,不妨多吃一些陳皮吧。
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