紙皮核桃的功效與作用有什麼
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紙皮核桃,很多人都以爲這是一種很補腦的食品,很多人都會買給自己的小孩吃,說是讓小孩腦力發展得更快。給家裏的老人家吃,可以減緩記憶力減退。有些人買給家裏的孕婦吃,對促進胎兒發育和益智有積極的作用。那麼紙皮核桃的功效與作用到底有什麼呢?下面我就和大家一起了解下紙皮核桃的功效與作用。
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名,又名露仁核桃,無性系,分佈海拔1700~2400米,營養豐富。中國紙皮核桃主要產地分部在雲南和新疆,又以新疆阿克蘇區域的產品爲佳。
堅果扁卵圓形,兩端漸尖,頂部較長,達8毫米,三徑平均值爲3.7釐米×3.3釐米×4.2釐米;外殼麻點多、深、小,縫合線較窄,較隆起,緊密;單果平均重量重14.7克;殼厚0.5至0.8毫米;內隔和內褶退化,較薄,紙質,取仁易,可取整仁,出仁率 56.9%~62.00%;仁飽滿,黃白色,味香,脂肪含量72.89%,且爲不飽和脂肪酸,蛋白質含量12.49%,同時富含鈣和鉀等微量元素,維生素含量較高。
紙皮核桃對胎兒發育的影響:胎兒大腦器官發育主要取決於均衡的脂肪酸攝入,特別是必需脂肪酸是組成線粒體和細胞重要組成部分;而卵磷脂及鋅、錳等都是腦垂體的重要組成部分;VE又能有效保護細胞膜、細胞骨架及其它蛋白質的硫基及細胞內的核酸免受自由基攻擊,這些營養成份對促進胎兒發育和益智有積極的作用。
上面就是我和大家一起分享的關於紙皮核桃的功效與作用都有什麼。其實紙皮核桃的功效與作用遠遠不止這些,我們經常食用一些就能感受到它的功效與作用,並且味道也很好,深受大家的喜歡,另外通過不同的加工方法,更能體味到別樣的風味!
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