養生妙招 秋季不上火的祕密
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什麼是上火?
中醫講“氣有餘,便是火”。中醫裏獨特的“氣”,指身體的功能,功能亢盛了、有餘了,就成了“火”。比如我們知道的“甲亢”,全稱是“甲狀腺功能亢進”,這種病人會口渴、渾身燥熱、大便幹、消瘦……一派上火症狀。正常的、維持生命的“火”是必須的,是生機。所以,人不能沒“火”,沒火就沒了生機;也不能上火,上火就消耗了生機。
秋季屬金,易上肺火
秋季乾燥,特別是北方,而這個時候因爲天氣漸冷,人的胃口也好了,吃的東西的油性會增大,人會主動地吃些解饞的東西,稱爲“貼秋膘”,這些熱量高的食物,是上火的原因。秋天在中醫裏屬金,肺在五行中也屬金,所以秋天是肺容易出問題的季節,秋燥也最容易傷肺,所以秋天的時候肺火會重,秋季屬金,易上肺火。
秋季發燒感冒是上火?
表現: 發燒,全身的皮膚髮緊,汗很少——這是表寒。同時還有大便幹、嗓子疼、呼吸時覺得自己的呼吸道是熱的、痰和鼻涕發黃甚至發紅、舌頭也很紅、總覺得口渴咽乾——這是內裏有火。這種年年都見的“寒包火”感冒趨勢,說明肺火盛已經是城市人難以避免的常態了,和屋裏的取暖設備過好、食物的過分精良有很大關係。
分析: 城裏人感冒多是寒包火,就是外邊受了寒,身體裏面卻有“火”。人上火和自然界的火有共同特點,因爲都是燃燒,所以都會有發紅發熱的現象。如果有鼻涕和痰,顏色一般都是黃色的,嚴重的時候清晨咳出的痰可能是棕紅色的,這就是“肺火”的特點。
如何去火: 治療“寒包火”比單純的着涼複雜,不清火,感冒就很難治好。
如果吃中成藥的話,一般要用感冒清熱沖劑或者通宣理肺丸,使身體微微發點汗,藉以發散包在體表的寒氣,用中醫的話說就是在“解表”。同時必須配合黃連上清或者雙黃連口服液之類,清內裏的火熱,有時候甚至要緩瀉一下,才能內外兼顧。
秋天傷肺是因爲氣候乾燥,特別是北方,秋天是“燥金主令”,燥氣首先是要傷肺的,所以秋天的咳嗽一般都是乾咳無痰,自己也覺得口乾舌燥的,養陰清肺糖漿、秋梨膏、蜂蜜應該在秋天常備。
秋季飲食保養
1.銀耳羹
上班前用涼水把銀耳泡上,用涼水泡的銀耳,燉起來容易出膠。下班回來後把泡好的銀耳放到電砂鍋裏燉,燉到6分爛的時候,把帶皮的梨切成塊放進去一起燉,然後把砂鍋調到保溫檔,加上適量冰糖,第二天起牀時,就能吃上一杯“銀耳羹”了,接下來的一天你會感到乾燥狀況明顯好轉。銀耳冰糖梨水或者銀耳羹應該是秋天的主打保養品。
2.沙蔘玉竹鴨湯
沙蔘和玉竹都是入肺胃經的養陰藥,在治咳嗽、嗓子幹疼的藥物中,總會用到。可以在藥店各買15到20克,再將半隻鴨子用水焯過,去掉血水,和沙蔘、玉竹一起放在砂鍋裏煲湯,煲到鴨肉熟了、湯變濃了就可以了。不要加蔥姜等任何作料。這種湯會帶有香米的自然清香,煮熟的沙蔘和玉竹也很好吃。這種湯在燥熱難耐時非常適合。
解讀:因爲沙蔘、玉竹是滋陰的,兼有清熱作用,鴨子比雞的性質要偏涼,和沙蔘、玉竹配絕對沒有上火的問題,平補之中略帶清熱的作用。
3.五汁飲
用梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁或者是甘蔗汁配置“五汁飲”。如果發燒或者發燒剛退,覺得自己口乾舌燥、大便乾燥、小便也發黃,甚至心煩意亂,喝它能很快起效,因爲5種藥物也是食物,全是入肺經的,去肺火非常有針對性。 此方出自《溫病條辨》。
季節與上火
夏天屬火,易上心火
表現:心火旺的時候舌尖會起口瘡,總覺得心煩、口渴,甚至小便發紅,急性的泌尿系統感染在夏天也最容易出現,因爲中醫講心和小腸相表裏,泌尿系統感染就是心火下移小腸的結果。
分析:中醫講的“心”和西醫的中樞神經系統相關,所以嚴重的心火會影響人的意識,比如因爲各種原因引起的昏迷、意識喪失,往往會辨症爲“心火上炎,上擾清空”,昏迷、意識混亂甚至喪失的同時,只要具備“火”的症象,比如舌頭紅、面色發紅、痰聲響亮等,就可以通過去心火使意識恢復。
如何去火:中醫着名的急救三寶之一安宮牛黃丸就是去嚴重心火的經典藥,腦中風、外傷出血、中毒引起的昏迷、大腦損傷,只要通過中醫辨症屬於熱性的,儘快服用安宮牛黃丸,都有意想不到的效果。
春天屬木,易上肝火
表現:血壓升高,甚至引起腦出血,在中醫裏屬於“肝陽上亢”,是肝火在作祟。這種人往往脾氣大,遇到點事就生氣,甚至青筋暴露,由此可以引起肝風內動,就是西醫說的腦出血,腦血栓等腦血管意外,在春天時這種疾病是高發的。
分析:一般人在四五十歲時動脈開始硬化,每過一年血管都要狹窄一些,狹窄幅度大概在1%~2%左右。但如果你生氣着急,可能在短短一分鐘內,動脈就能狹窄100%,比常年累月的慢性積累可要快得多!確實能出現“氣死人”的悲劇,而且肯定都發生在肝火旺的人身上。
如何去火:如果是這種體質,在春天來臨時就要注意,可以服用龍膽瀉肝、天麻勾騰、腦立清等能平息肝火的藥物,也可以用苦丁茶、白菊花泡水,緩解春天容易借季節而躁動的肝陽。
TIPS
脾氣大、血壓高的人,可以讓家人注意一下你的耳朵,生氣的時候或者感到血壓突然升高時,耳後有一條靜脈會很突出,有青筋暴露的感覺,那裏是耳穴上和血壓有關的部位,叫降壓溝,它會隨血壓的突然升高而出現異常。這個時候,可以自己用手輕揉,揉到它不那麼怒張爲止。
四季都會上胃火
胃火是上火中最常見的,而且往往和飲食有直接關係,在任何季節都可能發生,特別是北方,天氣乾燥的地區和季節,胃火很容易被“點燃”。
表現:身體壯實,食慾很旺,喜歡吃辣、油膩的年輕人,他們的胃火一看便知,比如口臭、口渴、大便幹、臉上長痤瘡,自己伸出舌頭對着鏡子看看,肯定舌頭的質地是紅的,舌苔會是黃的甚至是膩的。胃火不一定有明顯的便祕,但大便的味道是惡臭的,這個時候即便沒有便祕,也可以吃去火藥通通便,幫助身體把消化不了的糟粕排出去。
分析: 四川人吃辣椒不會上火,因爲那裏陰溼,辣椒吃進去對付的是進入了身體的溼氣,所以即便是經常上火的人在四川吃辣椒也沒有上火的後患,所謂“一方水土養一方人”就是這個道理。但到了北方或者天氣乾燥的地區和季節,吃辛辣就特別要注意了,其中辣味比辛味更容易上胃火,辣椒是辣的,生薑是辛的,辣椒是熱性的,生薑是溫性的,後者比前者和緩一些,所以辣椒是胃火的最大禁忌。而甜膩的食物往往熱量很高,自然也容易引起胃火。
如何去火: 這種情況可以吃黃連清胃丸、牛黃清胃、黃連上清,舌苔膩的可以配合二陳丸一起吃,甚至直接喝點大黃泡水也能解決問題,目的都是緩瀉一下,給胃火以出路。同時,要忌口,挑清淡的吃。
TIPS
口中的味道,是辨認哪個臟腑上火時一個很好用的指標。如果感到口苦,一般是肝膽有火,往往是在生氣着急之後出現;如果感到口中淡而無味就不是上火的問題,而是脾虛了。有這種感覺時,舌頭的質地也會是淡的,舌邊還會有牙齒的痕跡,舌頭顯得很胖,這就是典型的脾虛舌象了。有胃火的人,除了口臭,有時候也會出現口苦問題,因爲中醫的“肝”和“胃”很難扯清干係。
關於上火的兩個誤區
1. 女性便祕未必是上火
並不是所有的大便不通或者大便費勁都是胃火惹的禍。習慣性便祕,或者女性、年老體弱人的大便不通,可能是氣血虛,也可能是盆腔長期受寒引起的氣血遇寒凝滯,不能潤澤腸道,所以便不出來。
愛美的女人們總覺得,日本、韓國比我們的氣候還冷呢,那兒的女人穿得比中國人還少呢!首先,日本的富士山是活火山,日本的地氣因此很熱,要不然他們不會有吃生魚片、吃生牛肉、吃涼物的習慣,那就是爲了平息身下的蒸蒸熱氣。至於韓國,他們是地熱取暖,我們看韓劇就能發現,人們往往一進屋子就席地而坐,至少能保證當天受的寒氣當天解決,這都是中國女性不能比的。
如果是面色偏黃又比較瘦弱的女性發生便祕,很可能還有血虛問題,用養血通便的當歸最有效。可以用當歸10克,像沏茶那樣用開水沖泡,代替茶來喝,只是當歸的味道比較重,最初可能有個適應過程。
2.複發性口腔潰瘍不是上火
複發性口腔潰瘍其實是種全身疾病的局部表現,不是因爲上火引起的複發性口腔潰瘍,要調節全身的陰陽平衡才能起效。
屬於“實火”的口瘡一般多見於青壯年,潰瘍的程度重,數目也多,潰瘍周圍的黏膜紅得厲害,腫的範圍也大,舌頭一般比較紅,舌苔比較黃、厚。而屬於“虛火”的口腔潰瘍往往是週期性復發的,而且和辛辣的飲食沒直接關係,舌頭也不太紅,而且沒有口渴、便乾等上火症狀,所以治療復發的口腔潰瘍不能去火,而應該用補藥,適合用六味地黃丸做基礎來開方治療,還可以用六味地黃丸的一種水丸製劑,小粒的,含在嘴裏,儘量和反覆發作的潰瘍面貼合,效果很好,等於口服和上藥兼顧了。
TIPS
職場上的人壓力大,是上火的根源,經常會眼睛乾澀、頭目不清晰,比如辦公室長期伏案看電腦的人,更容易陰虛。因爲心不靜,被慾望折磨得火大,雜念也多。如果沒有高血壓問題,只是覺得眼睛乾澀、舌頭紅、心裏起急,腰腿總感到痠軟,身體又不是虛胖的,可以用枸杞泡水,每天喝茶的時候放十幾粒,或者乾脆就喝枸杞茶,時常吃點杞菊地黃丸也能比較平緩地補陰。
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