迷你雙色牛肉水餃

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餃子是我們常吃的食物,今天小編爲您介紹 一款超級可愛的雙色水餃,寶寶見了肯定喜歡。

迷你雙色牛肉水餃

主料:麪粉(3份)、黑米粉(1份)、牛肉

輔料:雞蛋、蔥、姜、生抽、料酒、鹽、清水、色拉油、香油、五香粉、少量白糖

製作方法:

1、 牛肉去白色的筋膜加蔥、姜剁碎。

2、 剁好的牛肉碎加其餘輔料順着一個方向用力攪拌成牛肉餡。

3、 麪粉取其中的1/3和黑米粉拌勻和成黑米麪團;其餘2/3的麪粉和成麪糰。

4、 兩種麪糰各擀成厚約2mm的麪皮,覆蓋在一起(普通麪糰在下)。

5、 切去邊角成長方形的面坯。

6、 從一個方向往另一個方向卷緊湊併成卷。

7、 切成大小合適的餃子劑。

8、 擀成餃子皮備用。

9、 包入牛肉餡。

10、成餃子坯。

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