教你如何用水餃皮製作美味薄餅
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教你如何用水餃皮製作美味薄餅
水餃皮除了包水餃之外,也可以變化成其它美味的料理喔!小編家餐桌上的家常菜,用水餃皮做“玉米鮮蔬蛋餅”以及“豬肉盒薄餅”,好滋味也和你分享!如果包水餃有剩下的水餃皮,再利用也OK!
玉米鮮蔬蛋餅
食材:水餃皮6片、雞蛋2顆、雙色甜玉米2/3條、鴻喜菇適量、青蔥1支、海鹽和葡萄籽油適量。
做法:(1)將餃子皮放在PE密封袋內,杆成圓薄片。物盡其用→空的鋁箔或保鮮膜紙杆堅硬,很適合當杆面棍。
(2)玉米切粒。鴻喜菇切末。切蔥花。加海鹽和雞蛋打成蔬菜蛋汁。
(3)平底鍋以中火加熱,均勻倒入薄薄一層的油,充分熱鍋之後,用圓形湯勺舀取適量蔬菜蛋汁,倒入鍋中。
(4)略煎一下,上面擺放水餃皮,蓋上鍋蓋,中小火將二面煎成金黃色澤。
迷你小巧的玉米鮮蔬蛋餅,輕鬆端上桌,簡單的調味,無添加好安心!
豬肉盒薄餅
食材:黑豬絞肉適量、高麗菜1葉、黑木耳1朵、紅蘿蔔1段、水果玉米1/2條、水餃皮、海鹽和葡萄籽油皆適量。
做法:(1)玉米切粒,其餘蔬菜切丁,和絞肉(再剁一下)拌勻成豬肉餡料。將餃子皮杆保
(2)快速作法→餡料先炒熟,縮短悶煎的時間。
(3)平底鍋以中火加熱,均勻倒入薄薄一層的油,充分熱鍋之後,煎一下水餃皮,放上適量的餡料,鍋鏟將水餃皮對摺壓一下,蓋上鍋蓋,中小火將二面煎金黃上色。
香酥的豬肉盒薄餅,美味上菜!當成一道菜餚,或是有點小餓的麪食點心,都不錯!
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