水果做正餐合適嗎
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專家們認爲,人要依賴各種不同的食物提供不同的營養素,才能達到營養均衡。只吃水果或蔬菜,或只吃肉類都不科學。減肥需要耐性,一些快速減肥法固然吸引人,但大多效果並不持久。想減肥者只要少吃點肉,增加蔬菜在飲食中的比例,吃低脂的穀類食物和奶品,便可緩慢地減輕體重。
一些營養學家日前提醒人們,一般水果中鐵、鈣含量較少,長期拿水果當“減肥餐”吃,易患貧血。
流行吃水果減肥法已有一段時間。常見有些女士中午吃個蘋果或橙子,喝杯飲料,就算正餐了。對此專家指出,這種方法無益於健康。從營養學的觀點看,大部分水果含豐富的碳水化物、水分,少量蛋白質及脂肪、維生素A、B和礦物質,還有纖維素,但缺少維生素B12,而且所含的氨基酸也不齊全。長期只吃水果容易引致貧血,尤其是婦女們要注意。
專家們認爲,人要依賴各種不同的食物提供不同的營養素,才能達到營養均衡。只吃水果或蔬菜,或只吃肉類都不科學。減肥需要耐性,一些快速減肥法固然吸引人,但大多效果並不持久。想減肥者只要少吃點肉,增加蔬菜在飲食中的比例,吃低脂的穀類食物和奶品,便可緩慢地減輕體重。
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