寒冬話水果 最適合冬季吃的6種水果
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如果說羣芳鬥豔、琳琅滿目的夏天是綻放的季節,那麼冬天則適合積蓄,所謂秋收冬藏,養精蓄銳。如今寒冷的天氣已悄然來襲,俗話說,夏練三伏,冬養三九。在冬季吃飽穿暖固然十分重要,但爲自己和家人合理地選擇一些水果也是很重要的事情,那麼在冬天裏吃哪些水果會讓我們更健康呢?
蘋果
蘋果性味甘涼,具有生津、潤肺、健脾、益胃等功效,加上豐富的營養和優質的口感,一向是倍受大衆青睞的水果。俗話說:“一天一蘋果,醫生遠離我”,現在已知蘋果中含有多種維生素和礦物質,以及蘋果酸、檸檬酸、纖維素等多種營養物質。尤其是蘋果含鋅量很高,鋅是人體中許多重要酶的組成部分,可以促進兒童生長發育以及增強智力。
近年來流行平安夜送蘋果意爲送平安,除了取其諧音,也許正是蘋果較高的營養價值,使其成了承載衆多祝福、能溫暖冬季的水果。蘋果容易儲存,在漫漫冬季每天吃上一個蘋果,不失爲一件幸事。
梨
秋冬季節氣候乾燥,容易使人感到鼻咽和皮膚不適。這時候,有“百果之宗”美稱的梨就成爲優選。梨味甘性寒,有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥、滋養腸胃等功效。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、大便燥結較爲適宜。而且冬季的梨經過秋天的貯存以後,不會助溼傷脾,也不會刺激腸胃。
有人在冬天吃梨會因太涼而引起胃部不適。其實梨也可熱吃,比如和冰糖一起熬製成冰糖雪梨,不僅能攝取梨的精華,同時也能給身體送一份溫暖。梨雖然味美可口,但由於梨性寒涼,因此不可一次食用過多,尤其腸炎患者、消化不良及產後血虛的人更應少食、限食。
柚子
柚子是冬季熱銷的水果之一,不僅可以理氣化痰、潤肺通便,還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷等營養成分,對人體保健和疾病預防有很大的幫助。
柚子中含有的柚皮苷,可以降低血液黏稠度從而減少血栓的形成,有較好的預防心腦血管疾病的作用。
棗
棗的歷史悠久,王安石曾把棗比作“紅玉”:“風苞墮朱繒,日顆皺紅玉”。中醫處方里,棗是一味最常見的藥食同源方藥,棗含有豐富的維生素C、微量元素鉀和鎂,鉀可增強機體興奮度,鎂可防止神經興奮過度並有調節體溫的作用。
經常吃棗具有健胃健脾和改善血液的功效。紅棗好處多多,無論是生吃、泡水還是熬粥,都是不錯的選擇。
山楂
山楂有着非常豐富的營養成分,其中有機酸和維生素C 的含量較高。有機酸能開胃助消化,促進食慾、止渴解煩等。山楂還含有豐富的礦物質,其中果膠含量較高,果膠具有吸附作用,可從腸道上清除細菌及毒素,束縛住水分,因此可有效緩解腹瀉。山楂中還含有豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A,可以抗氧化、防衰老和保護心腦血管、抗癌、維持正常視力、預防夜盲症和乾眼病。
山楂酸甜可口,營養豐富,不僅可以生吃,還可以熬湯、製成罐頭食用,市場上還有各式各樣的山楂製品如山楂片、山楂糕和果丹皮等。沒有成熟的山楂不宜食用,因爲生山楂中含有很高的鞣酸,在胃酸的作用下,容易生成不溶於水的鞣酸蛋白和胃結石。山楂也不宜空腹吃,容易出現胃脹滿和泛酸,所以最好在飯後吃。山楂雖好,也不能吃太多,每次吃3~5 個即可。
甘蔗
甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。對於治療大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。甘蔗汁益胃生津、潤肺燥,尤其是皮膚乾燥的人更需多吃甘蔗。
甘蔗如果加上荸薺一起水煮,更能清潤滋養、生津止渴。將甘蔗、荸薺洗淨去皮切片,入砂鍋加入適量清水,煮開後轉小火煮15 分鐘,就能品嚐這道清潤、滋陰、養肺的甘蔗荸薺水了。
以上所列的水果都是營養豐富,而且耐儲存容易在冬季獲得的。在白雪皚皚的冬季,就讓我們穿得暖暖的,一起來享受水果帶給我們的鮮豔、甘甜的溫暖吧。
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