孕前甜品之咖啡燉蛋

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用料:蛋黃1個牛奶60ml方糖1塊咖啡粉少許

孕前甜品之咖啡燉蛋

份量:小慕思杯1個

做法:1、蛋清和蛋黃分離。

2、牛奶用微波爐加熱,中高火2分鐘

3、熱牛奶中加入糖攪拌

4、糖溶化後把牛奶倒入蛋黃中輕攪

5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°烤20分鐘

6、取出後在表面撒上咖啡粉,最高溫再烤5分鐘

Tips:烤前烤箱要以最高溫預熱,這樣烤制時間纔會更快。

牛奶與蛋黃要輕攪,不能像打蛋一樣用力,不能攪至起泡。

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