秋冬止咳甜品 香橙燉蛋的做法
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香橙燉蛋的原料:
橙子1只、雞蛋50克、牛奶25毫升、糖20克
香橙燉蛋的做法:
1、 橙子從頂端1/3處切開。
2、 擠出橙汁備用。
3、 將橙子內部的筋膜去除乾淨。
4、 橙汁里加入糖攪拌至融化。
5、 用小茶篩過濾掉果渣,取出果汁留用。
6、 雞蛋打入碗中,橙汁、牛奶備齊。
7、 雞蛋打散,加入約30克(約兩大湯匙)橙汁攪勻後,加入等量牛奶攪勻。
8、 再一次用小茶篩過濾掉雜質。
9、 空橙子放入小碗內固定,再倒入牛奶香橙蛋液至八分滿,表面包上保鮮膜。
10、 蒸鍋水開後,將橙子放入,中火蒸約十分鐘即可。
香橙燉蛋止咳
橙子是個好東西,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質。橙皮中胡蘿蔔素含量較多,可作爲健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時橙皮油,具有止咳化痰的功效。可以改善秋季容易引發的感冒咳嗽、或因飲食過於油膩而引起的積食等現象。
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