哪些食物容易發生中毒
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我們都知道在嚴寒的冬季很多食物都不容易變質,但是雖然這樣也不能代表所有的食物都是安全的,以下五種食物就可以讓我們在冬季無形的中毒:
這五種食物讓你在無形中中毒
1.大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較大,再加上冬季寒冷,植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收,所以,清洗不淨會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。
2.腐爛的白菜。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽,腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食,經腸道細菌作用,會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現爲頭暈、嘔吐等,嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。爲防止中毒,應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。
3.生豆漿。其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物,飲用後容易中毒。所以,豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是,豆漿加熱到一定程度後會出現泡沫,這並不意味着它已經煮熟了,應繼續加熱5―10分鐘,至泡沫消失纔可飲用。
4.發芽或未成熟的馬鈴薯。其中含有有毒物質龍葵素,攝入後易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時可加入少許的醋,能夠破壞毒素。
5.黴變甘蔗。其毒性非常強,進食2-8小時後會出現嘔吐、頭暈、頭痛等症狀,嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭,病死率及出現後遺症率達50%
通過上面的文章我們知道了,在冬季哪些食物容易讓我們中毒,希望能夠引起大家的重視,爲了我們的健康一定要注意我們的飲食。
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