能有效防癌的13種食物
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1.牛奶和酸奶
牛奶含鈣和維生素D,在腸道內能與致癌物質相結合,清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。#p#副標題#e#
2.蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進新陳代謝,增強機體抵抗力,提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸,對防治惡性腫瘤有效。#p#副標題#e#
3.茄子
性味甘、涼,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵鹼,其含量以紫皮茄爲多,動物實驗證明,此物質可抑制消化系統癌症。#p#副標題#e#
4.大白菜
性味甘、平,有解熱除煩,通利腸胃之功,科學家認爲,所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功,能使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄,以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。
此外,大白菜含有微量元素鉬較多,能阻斷致癌的亞硝胺合成,含有硒在人體內行助於生成谷胱甘肽,使癌的發生率下降,富含維生素lil、凡和C,與肉類同食,既可增添肉的鮮美,又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產生,兩全齊美。#p#副標題#e#
5.蘿蔔
有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、蘿蔔含抗癌物吲哚,實驗表明可減少動物腫瘤的生長。#p#副標題#e#
6.茶
茶含兒茶素,能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。#p#副標題#e#
7.海產品
海產品可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類,對抗癌也是有益的。#p#副標題#e#
8.香菌等真菌食品
香菌等真菌食品含有多糖物質和干擾素誘導劑,能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。#p#副標題#e#
9.胡蘿蔔
有健胃脾、助生津及益氣補中之功效,對積食疳結有通便化滯之效。胡蘿蔔,富含維生素A源(胡蘿蔔素),是“防癌系統”的營養成分。#p#副標題#e#
10.扁豆
補脾除溼,消暑解毒等作用。#p#副標題#e#
11.甘藍(捲心菜)
性味甘、平,有補骨髓,利關節,壯筋骨,益臟器和清熱痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物,都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍,使小腸黏膜此酶活性提高30倍,預示着抗癌力顯著增強;
有研究發現本品能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發病機會。#p#副標題#e#
12.大蒜
性味辛、溫,有強烈刺激氣味。含有揮發油,主要成分是大蒜素,爲一種植物殺菌素,含硫和硒、鍺,硒有抑癌的效能,鍺可以預防胃癌,有機鍺能促進血液循環,誘發體內千擾素,將巨噬細胞誘變爲抗癌性巨噬細胞,增強病人病變細胞的抵抗力。
大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長,從而減少了亞硝胺的合成,減少了胃癌的發生。因此,將大蒜作爲防治癌的常用食物。#p#副標題#e#
13.蘆筍(龍鬚菜)
國外譽爲最理想的保健食品,列爲世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素,天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質,對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定的療效。
食用時必須煮熟,每日3次,每次3—4湯匙。最好飯前食用。
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