夏季怎麼吃枇杷保健方法
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枇杷,相信大家並不陌生,枇杷有潤肺止咳的功效。枇杷作爲一種食物,但是你是否知道枇杷的吃法呢?如何才能將其食療功效發揮到最大呢?下面就簡單教幾招給大家吧。
枇杷與櫻桃、楊梅並稱初夏三姐妹,品種有200多種。論成熟期,它可分早、中、晚三類,早熟品種5月即能面市,中熟品種於6月大批登場,晚熟品種可延至7月上旬。依果形分,有圓果種和長果種之別,一般圓果種含核較多,長果種核少或獨核者居多。按果實色澤分,又分爲紅肉種和白肉種,紅肉種枇杷因果皮金黃而被稱爲金丸。白肉種枇杷肉質玉色,古人稱之爲蠟丸。就品種而言,紅肉種皮厚易剝,味甜質粗,宜於制罐頭。而白肉種皮薄肉厚,質細味甜,適於鮮食。其中浙江餘杭的“軟條白沙”,肉白味甜;福建莆田的“解放鍾”,果肉厚嫩,汁多味美;江蘇吳縣的“照種白沙”,汁多質細,風味鮮甜,是枇杷中的上品。
枇杷的功效
1、潤肺止咳:枇杷核中含有苦杏仁甙,能夠鎮咳祛痰,治療各種咳嗽。
2、預防流感:批把果實及葉有抑制流感病毒作用,可以預防四時感冒。
3、補充營養:批把含有多種營養素,能夠有效地補充機體營養成分,提高機體抗病能力,發揮強身健體的作用。
4、降胃止嘔:批把葉泄熱苦降,下氣降逆,爲止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。 好處多多,還具有美容的效果呢!
5、減肥瘦身
生吃枇杷吃法
第一步:洗淨
洗淨果皮上的贓物,關鍵是枇杷果實還有一層絨毛,不洗淨容易吃到肚子裏。
第二步:去頭和皮
枇杷的頭即帶把的那頭,容易去,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了。
第三步:去尾
尾就比較麻煩,需先去皮後用(轉載自中國健康網http://www.69jk。cn,請保留此標記。)兩根指夾着向上拔,則整個尾部就摘下來了。因爲尾部也有絨毛和一些髒物,所以必須祛除。
枇杷好吃,但在食用時千萬不可得意忘形,注意不要連核也一起吃了,特別是小孩在食用時更要注意,父母可以在孩子食用前洗淨、去頭、去皮、去尾,並將枇杷的種子提前剔除,以免影響飲食安全。
更好發揮枇杷功效的食用方法
枇杷無花果燉瘦肉
材料:枇杷2到3個,無花果6個,瘦肉300克,水2500毫升,姜3片;
分量:3到4人份;
做法:
1、枇杷去核,無花果洗淨。
2、把無花果及除枇杷外的材料全部倒入瓦煲,煲一小時。
3、然後加入枇杷,加煲半小時,飲用時加鹽。
功效:潤燥清肺止咳
薏米燉枇杷
做法:薏米80克,枇杷3個,水4碗,冰糖適量;
分量:4人份;
做法:枇杷去核,所有材料下燉盅,隔水燉1個半小時。
功效:潤燥養肺瘦身
枇杷銀耳羹
材料:枇杷80克,銀耳20克,枸杞10克,紅棗5顆。
做法:
1、將枇杷去皮,切成小塊;銀耳用涼水泡開,撕成小片;紅棗和枸杞洗淨。
2、在鍋中加入適量的清水並放入銀耳,用大火煮開,然後改用文火煨2個小時。
3、將枇杷加入鍋中再煲10分鐘後關火即可。吃的時候可調入適量的蜂蜜。
功效:減肥瘦身、美白養顏
枇杷粥
材料:枇杷肉250克、粳米50克、冰糖適量。
做法:
用水煮冰糖,隨後放入淘乾淨的粳米,煮至粥熟時加入已剝好的枇杷肉,煮10分鐘即可。
功效:減肥瘦身、清熱止咳
挑選小貼士:在購買枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果爲佳。枇杷如果放在冰箱內,會因水汽過多而變黑,一般儲存在乾燥通風的地方即可。如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中,可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
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