抗癌食譜:參雪馬的蹄子糕
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抗癌食譜:參雪馬的蹄子糕
用料與製造:人蔘30克,雪利1個,成眼肉30克,馬的蹄子5個,甘蔗汁100毫升,牛乳200毫升,薑汁少量,蜜糖數量適宜。將人蔘洗淨,隔水燉參汁。雪梨(去皮)洗淨取肉,成眼肉、馬的蹄子(去皮)洗淨。把參渣、雪梨肉、桂圓肉、馬的蹄子放攪攔機內拌和成泥狀,隔渣取汁。把所有汁液(涵蓋薑汁、參汁、甘蔗汁、牛乳)倒進瓦盅內拌勻,隔水燉,濃縮成糊狀,加蜜糖少量調勻即可。隨量食用。
成效:滋陰潤燥,補氣養胃。適合使用於晚期食管癌、胃癌、體虛食少者,及其他癌腫切除縫合後的放療、化療時期及醫治後胃陰不充足、納呆食少者。
本藥膳以《冷廬醫話》不公開且有顯著療效的藥方噎隔膏化裁而成,原方傭人乳、牛奶、蘆根汁、人蔘汁、梨汁、桂圓汁、甘蔗汁各等分,加薑汁少量,蜜糖數量適宜製成。因某些用料不易取得,故去人乳,用馬的蹄子代蘆根而成。那裏面間人蔘性味甘微苦微溫,功能大補元氣,補脾益肺。雪梨性味甘寒,有養陰清熱、潤肺滋胃的效用。桂圓肉性味甘平,功能益處心脾,養血心神安定。馬的蹄子性味甘寒,有清熱生津、化痰消積的效用。甘蔗汁性味甘寒,功能養胃生津。新姜性味辛溫,有和胃止嘔祛痰的效用。牛乳性味甘平,包括浩博的培養基,能益處虛損。蜜糖性味甘平,氣清淡的香味,有強心心神安定、補養除毒、滋肺滑腸的效用。合而成膏,菜奏滋滋補髒之功。
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