孕期食譜 馬蹄草莓球
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馬蹄草莓球
做法
1.準備食材:荸薺15個、雞蛋1個半、小麥麪粉40克、澱粉2大勺、麪包糠20克、白糖適量、草莓醬適量
2.步驟1:馬蹄削去皮,切片切絲再切成細碎粒後裝入碗中。
3.步驟2:加入餘下的A料(馬蹄15個左右、雞蛋半個、麪粉1-2大勺、澱粉2大勺、糖適量),用筷子順一個方向拌勻,適當多攪拌幾分鐘。
4.步驟3:用手抓起適量馬蹄碎團成團,可以用左右手掌心拋甩十幾下,排出裏面的空氣,儘量團圓團實點,團好整齊碼放在盤中。
5.步驟4:另取一個小盤裝入B料(麪粉30克、雞蛋1個、麪包糠20克、草莓醬隨意)麪粉,將馬蹄球周身沾一層面粉,接着粘一層蛋液。
6.步驟5:最後再裹一層面包糠。
7.步驟6:鍋入油燒四五成熱,小火將馬蹄球表面炸棕黃,吃時蘸些草莓醬即可。
營養價值
馬蹄草莓球香脆爽口,點綴上草莓醬顏色豔麗,讓人胃口大開。馬蹄性甘味寒,入肺、胃三經。有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗,其藥名稱爲“通天草”,性涼味苦,有清熱解毒、補腎利尿的作用。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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