懷孕3個月吃什麼好
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懷孕第三個月雖然是關鍵期,但由於胎兒體積尚小,所需的營養不是注重量的多少,而是注重質的好環,尤其需要蛋白質、糖和維生素較多的食物,受孕11周以後,由於胎兒迅速成長和發育,需要營養也日漸增多。
從這個時期起,不僅食品的質要求高,而且量也逐漸要多。充足而合理的營養是保證胎兒健康成長的重要因素,也是積極開展胎教的基本條件。
由於早孕反應,以及增大的子官壓迫胃和其他消化器官,孕婦常會出現消化不良,食慾不振等情況。這時孕婦除了少吃多餐外,在飲食結構方面應挑選容易消化的、新鮮的食物,儘量避免吃油炸、辛辣的食物。
懷孕第3個月時,對準媽媽營養的要求除了量要夠,更重要是質的好壞,尤其要注意攝取含優質蛋白質、碳水化合物和各類維生素、礦物質較多的食物。孕11周以後,胎兒迅速成長髮育、需要的營養也日漸增多。從這個時期起,食品的質不但要高,量也需逐漸增多。此時可以在醫生的指導下額外補充鐵和鈣。
孕3月的準媽媽膳食仍以清淡、易消化吸收爲宜,要少吃油膩的食物,應儘可能選擇自己喜歡的食物,爲保證蛋白質的攝入,可適當多補充些奶類、蛋類、豆類、堅果類、魚肉、貝類食物。
孕3月是胎兒大腦和骨骼發育初期,要注意必需脂肪酸、鈣、磷的攝入,還要注意各類維生素的全面,特別是還需注意攝入葉酸,可多吃各種綠色蔬菜(如生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜、油菜等)、豆類、奶製品,並保證每天吃適量的水果。如果準媽媽因早孕反應影響了進食。可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。
另外,孕3月準媽媽容易發生便祕,應增加含纖維素較多的新鮮蔬萊的攝取,如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
在懷孕的前3個月,胎兒發育緩慢,在營養補充上不用過於講究。飲食完全可以以清淡口味爲主,可將每日飲食調整爲少量多餐,每天加二三次輔食,輔食量不宜過多。在每天清晨早孕反應嚴重時,儘量吃一些烤麪包、饅頭片等易消化食物。孕早期的孕婦,每天最低營養需要大致包括4兩主食、40克以上蛋白質(相當於1兩瘦肉+2個雞蛋),在此基礎上配以優質蛋白,如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。根據自己的胃口進食,不必刻意多吃或少吃什麼。少吃多餐,能吃就吃,是這段時期孕婦飲食的主要方針。
宜吃:懷孕3月可能出現孕吐反應,此時飲食易以清淡、少油膩、易消化爲主,可多吃些較乾的食物,如蘇打餅乾、烤饅頭片、麪包片等。同時注意繼續補充葉酸。
1、緩解孕吐:麪包、餅乾、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜。
2、補葉酸:葉酸:萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃、櫻桃。
3、維生素:胡蘿蔔、西紅柿、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪。
忌吃:進餐時不要過多喝湯、飲料和開水,會加重孕吐。不要選肥膩、難以消化吸收的食物,這會讓你食慾不振。少量維生素B6可止吐,但不能過量服用,這對胎兒有害。
1、水果:龍眼(桂圓)、山楂、荔枝、胡桃。
2、辛辣製品:辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生薑、芥末。
3、油炸食品:薯片、薯條、油條、爆米花、泡麪、燒烤。
少量多餐,避免空腹:被早孕反應折磨的孕媽媽就不要拘泥於進食時間了,只要想吃就可以吃,不用考慮食物的營養,也不必強求每餐的分量。隨意進食,這樣反倒能增進食量。當然,也不能暴飲暴食。
食物清淡,符合口味:有的孕媽媽喜歡吃酸的,有的喜歡吃辣的,因此要根據孕媽媽的口味,選擇烹調方法。儘量不要吃太鹹、油膩或有特殊氣味的食物。食物的烹調應以炒、燉和清蒸爲主。
飲食多樣,比例適當:孕媽媽每天要保證各類食物的攝入量和適當比例,所以最好每天三餐的食物品種不同,每週的食物品種也不重複,這樣才能達到營養均衡。
吃易於消化的食物:動物性食物中的魚、雞、蛋、奶,豆類食物中的豆腐、豆漿,這些都是易於人體消化和吸收的食物,味道鮮美並且含有豐富的優質蛋白質,孕媽媽可以經常選用。大米粥、小米粥、烤麪包、饅頭、餅乾、甘薯,易於消化吸收,含糖分高,能提高血糖的含量,改善孕媽咪因孕吐引起的酸中毒。
小零食、餅乾、麪包及蘇打餅等食物可降低孕吐的不適:酸奶較熱牛奶的氣味小,有止吐作用,又能增加蛋白質的供給量,孕媽媽可適當食用。孕媽媽還可以將一些小餅乾放在牀頭,早晨起牀之前吃一兩塊,而如果半夜醒來,吃一小塊餅乾還可以防止早上嘔吐。
正確喝水:吃完點心後,應該過一個小時再喝水;儘量把喝水時間安排在正餐之間,不要一次喝得太多,否則胃撐滿了會沒食慾。正確的方法是每天經常性地喝水,爭取每天喝水量達到1700毫升左右。如果孕媽媽吐得厲害,可以喝一些含有葡萄糖、鹽和鉀的運動飲料,來補充流失的電解質。
吃點水果和姜:多吃水果,如香蕉可以幫助補充體內電解質。水果比甜食更有止吐的效果。另外有研究發現,姜可以有效緩解孕吐,懷孕期間吃薑並沒有危險。
一、什錦燒豆腐
食譜原料
幹蝦米10克,豆腐200克,澱粉5克,蔥、薑末各2.5克,瘦豬肉25克,蝦子2.5克,火腿25克,雞肉50克,料酒25克,醬油15克,筍尖25克,冬菇25克。
製作方法
1、先將豆腐洗淨,切成方塊,待用。
2、泡好的冬菇切成小片;火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片。
3、鍋置火上,放油燒熱,放薑末蝦子,炒後立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等,並倒入醬油、料酒炒勻,加入肉湯,待燒開後倒入沙鍋內,移在文火上煮十餘分鐘,現加入味精即成。
二、薑汁牛奶
食譜原料
鮮牛奶200克,生薑汁10克,白糖20克。
製作方法:
將鮮牛奶、生薑汁、白糖混勻,煮沸後即可。
健康提示:
此藥膳有和胃止嘔,生津止渴,適用於肝胃不和之妊娠嘔吐。
三、蘑菇燉豆腐
食譜原料
嫩豆腐500克,鮮蘑菇50克,熟竹筍片25克,素湯汁適量,醬油10克,香油25克,精鹽、味精各適量。
製作方法
1、將嫩豆腐切成約2釐米見方的小塊,用沸水焯後,撈出待用。注意時間不宜長,火開後立即撈出,以免老化。
2、把鮮蘑菇削去根部黑污,洗淨,放入沸水中焯1分鐘,撈出,用清水漂涼,切成片。
3、在沙鍋內放入豆腐、筍片、鮮蘑菇片、鹽和素湯汁(浸沒豆腐爲準),用中火燒沸後,移至小火上燉約12分鐘,加入醬油、味精,淋上香油即成。
適用人羣
孕早期婦女
健康提示
此菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養成分。豆腐味甘、涼,具有寬中和脾,生津潤燥,清熱解毒的功效。營養較爲全面,可滿足胚胎成型對各種營養素的需求。
四、奶油玉米筍
食譜原料
玉米筍400克,鮮牛奶80克,熟豬油60克,白糖7克,鹽3克,味精3克,麪粉、水澱粉、奶油各適量。
製作方法
1、把每個玉米筍剞成透龍花刀,放入開水鍋內略燙撈出,控幹水分。
2、鍋置火上,燒熱加熟豬油,油熱後放入麪粉炒開,添少許湯,加入鮮牛奶、白糖、鹽、味精及燙好的玉米筍,用小火扒制入味後,湯快盡時,用水澱粉勾芡,芡熟淋入奶油,出鍋裝盤即成。
3、炒麪粉要用文火翻炒,麪粉炒開即可,不能炒之變色。
適用人羣
懷孕初期媽咪
健康提示
此菜清淡爽口,汁芡潔白,玉米筍淺黃,鮮鹹微甜,明油亮芡。玉米筍含維生素C非常豐富,每100克玉米筍含維生素C25毫克,而且還含有豐富的蛋白質和脂肪,以及大量穀氨酸,有營養、強身、健腦、通便之功效,有利胚胎的神經系統發育,防止孕婦便祕。
五、草莓綠豆粥
食譜原料
糯米250克,綠豆100克,草莓250克,白糖適量。
製作方法
1、綠豆挑去雜質,淘洗乾淨,用清水浸泡4小時;草莓擇洗乾淨。
2、糯米淘洗乾淨,與泡好的綠豆一併放入鍋內,加入適量清水,用旺火燒沸後,轉微火煮至米粒開花,綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。
適用人羣
懷孕早期媽咪
健康提示
色澤鮮豔,香甜可口。此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養素。中醫認爲,綠豆味甘酸。潤肺生津、清熱健脾和胃,可治消化不良、暑熱煩渴、大便祕結等症。此粥孕婦食用可增加食慾,減緩早孕反應症狀,攝取更多的營養素,以滿足胚胎對各營養素的需求。
六、雪菜肉絲湯麪
食譜原料
麪條200克,豬肉絲 100克,雪菜 50克,花生油 30克。醬油50克,味精2克,鹽3克,料酒8克。蔥花10克,薑末4克,鮮湯300-400克。
製作方法
1、雪菜洗淨,放入盆內,加清水浸泡3-4小時,浸出濃鹹味,使之變淡,撈出擠幹水分,切成碎末,肉絲洗淨,放入碗內,加料酒拌勻;把大部分醬油、鹽、味精分別放入兩個碗內。
2、鍋置火上,放油燒至七成熱,下蔥花、薑末熗鍋,炒出香味後,放入肉絲煸炒2-3分鐘,至肉絲變色。再放入雪菜末翻炒幾下,烹入料酒,加入餘下的醬油、鹽、味精,汁開後拌勻盛出。
3、鍋置火上,放入水,燒開下入麪條,用筷子挑散,再開後稍煮,見面條發漲、呈玉白色、浮起,點少許冷水1-2次,再煮3-4分鐘,麪條即熟,分別挑入兩個盛調料的碗內,舀入制好的鮮湯,再把炒好的雪菜肉絲均勻地覆蓋在麪條上即成。
適用人羣
孕早期準媽媽
健康提示
色澤清雅,湯醇肉鮮,面滑可口。雪菜含維生素C、鈣、蛋白質、粗纖維等。此湯能補充鈣質,具有滋補作用,防治抽搐。
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