孕婦吃南瓜
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孕婦能吃南瓜。南瓜很有營養,孕婦吃南瓜可以抵抗疾病又可以美容,但是溼熱體質的孕婦不宜多吃吃南瓜。南瓜花果的營養極爲豐富。孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症,促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促進肝腎細胞再生,同時對早孕反映後恢復食慾及體力有促進作用,同時南瓜可以防治妊娠水腫和高血壓。
1、南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。孕婦食用可以補充身體所需的能量和微量元素,對自身和胎兒的健康發育都是很有益的。
2、國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜,還有防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。孕婦食用對糖尿病、高血壓、妊娠水腫等都有很好防治作用。
3、南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴鹼、南瓜子鹼等生理活性物質,能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。孕婦食用還能有效防癌抗癌。
4、南瓜中含有豐富維生素E和b-胡蘿蔔素,維生素E具有很強的抗氧化作用,能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,並可能具有一定的抗衰老作用。孕婦食用有美膚抗衰老的作用。b-胡蘿蔔素在肌體內能轉變爲對人體具有重要生理作用的維生素A,對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、維護骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。孕婦食用能幫助維持人體細胞健康,促進自身和胎兒的發育。
南瓜可樂餅的做法
用料:南瓜泥300克,土豆泥100克,豬肉餡100克,洋蔥(末)100克,小麥麪粉適量,麪包糠適量,雞蛋1個,食鹽適量,黃油30克,胡椒粉(黑)適量,植物油適量。
做法:
1、準備好南瓜土豆,切粒。
2、南瓜、土豆蒸壓成泥備用。
3、鍋燒熱,把黃油放入燒至溶化,放入洋蔥末炒軟,再放入豬肉末炒至變色,把炒好的餡料拌入南瓜泥中,加調味料拌勻。
4、將混合好的餡料搓成圓球狀,再壓成餅狀,依次沾上適量麪粉、蛋液和麪包糠。
5、鍋中放油燒至180度,把可樂餅放入炸至金黃色,撈起吸除多餘的油份,即可食用。
小貼士:
1、南瓜最好是選擇水分少的,水分太多會使餡料不容易捏成型,而且要等餡料完全冷卻後再來操作比較好。
2、加了南瓜泥的可樂餅多了一份自然的香甜,吃起來外酥裏嫩。
3、操作的時候手上抹一點食用油也會比較便於操作。
南瓜餅的做法
用料:南瓜300克,雞蛋30克,生粉20克,食鹽3克,植物油適量。
做法:
1、南瓜洗淨後,去皮,且成細絲。
2、鍋中燒開水,之後將南瓜絲放進去焯水,等水再次滾開的時候立馬撈出瀝乾水分備用。
3、之後在南瓜絲中加入雞蛋,麪粉,生粉,以及鹽適量,攪拌均勻。
4、平底鍋中刷一層薄油,將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去,攤平,小火慢煎。
5、一面煎熟後,翻面繼續煎。2面金黃即可,裝盤切塊即可食用。
小貼士:
1、南瓜是維生素A的主要共給源,營養價值較高。
2、翻面煎的時候要注意控制火候,不宜大火。
3、富含維生素A的南瓜課有效保護眼睛。
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