孕婦吃鯉魚
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鯉魚又叫鯉柺子、鯉子,鯉魚的鱗片較大,爲十字紋理,是一種生活在池塘、湖泊、河流泥底的雜食性動物。鯉魚是淡水魚中品種最多、分佈最廣、養殖歷史最久且產量最高的魚類。鯉魚還有吉祥之意,如我們熟知的“鯉魚躍龍門”等俗語。
鯉魚中含有蛋白質、VA、VE、VB等多種維生素,此外還富含鉀、鈉、磷、鈣、碘等礦物元素。鯉魚的主要功效有:1、能治療小兒黃疸,對小兒腹瀉有很好的療效。2、能補充多種維生素和蛋白質,促進消化吸收,增強抵抗力。3、對胸悶、腹脹等疾病有一定療效。4、有利於去除體內的寒氣,提高免疫力。5、能防治動脈硬化、冠心病,還能延年益壽。6.有利於產婦下奶。
孕婦是可以吃鯉魚,鯉魚具有很高的食用和藥用價值,每100克肉中含蛋白質20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,鈣65毫克,磷4.7毫克,鐵0.6毫克,並含10多種遊離氨基酸,這是其產生美味的主要成分。另外還含有維生素B1、B2、A、C、尼克酸等多種維生素及組織蛋白酶。鯉魚可防止胎漏:孕早期孕婦由於情緒波動、跌僕閃挫等原因,易發生陰道出血,即胎漏,如兼有腹內胎動下墜的感覺,就會胎動不安。這兩種情況都不利,如果吃些鯉魚,即可消除胎漏。鯉魚味甘,性平,能治水腫,並可安胎。鯉魚治水腫:孕婦在孕後5~6個月時,往往伴有手、腳、小腿水腫,吃魯魚通利小便,能治水腫。如用鯉魚煲赤豆效果更好。
既然鯉魚具有很高的食用和藥用價值,其含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對孕婦非常有用。鯉魚性味甘平,有利尿消腫,安胎通乳,清熱解毒,止嗽下氣的作用。那麼孕婦吃了鯉魚有什麼好處呢?
1、鯉魚可防止胎漏:孕早期孕婦由於情緒波動、跌僕閃挫等原因,易發生陰道出血,即胎漏,如兼有腹內胎動下墜的感覺,就會胎動不安。這兩種情況都不利,如果吃些鯉魚,即可消除胎漏。《藥性歌括四百味白話解》中說,鯉魚味甘,性平,能治水腫,並可安胎。
2、鯉魚治水腫:孕婦在孕後5~6個月時,往往伴有手、腳、小腿水腫,吃鯉魚通利小便,能治水腫。如用鯉魚煲赤豆效果更好。
孕期的飲食需要尤其注意均衡,理論上是應該多吃營養好、易消化吸收的食物。而鯉魚含有豐富的維生素和礦物質,正是孕期時候孕婦爲胎兒提供營養而注意進食所需要的。可是孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、不宜多吃,孕期要保持營養均衡全面,任何東西都不能過量食用,吃多了反而會對孕婦身體造成危害。
2、選擇新鮮優質的鯉魚。任何新鮮的食材做出的菜餚都是風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。購買時應儘量選購新鮮的材料,同時應該儘快食用完畢,另外鯉魚雖好,但存放過久的不宜食用,而且應低溫避光保存。 2、烹調方式應該健康。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃鯉魚的時候應儘量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外鯉魚的氨基酸很容易被破壞,所以應避免高溫烹煮。
4、對鯉魚過敏的人不宜食用。鯉魚也有可能成爲過敏原的,所以應該慎重選用
鯉魚具有極其豐富的蛋白質和礦物質,對於孕婦在孕期的健康維持是很有作用的。鯉魚性味甘平,有利尿消腫,安胎通乳,清熱解毒,止嗽下氣的作用。但是孕婦怎樣吃鯉魚果才安全呢?
1、選擇新鮮的,清洗乾淨是必須的,另外現在海魚容易受海洋污染的影響,過量食用被污染的海魚對人體是會造成極大傷害的,因此孕婦更是要萬分謹慎。
2、孕婦處於非常時期,身體情況也非常特殊,應該注意控制食用,儘量少吃,否則會傷害腸胃,造成腹瀉。
3、如果遇到過敏狀況應該立即停止食用。 4、孕婦可以吃鯉魚,但是不宜多吃,孕期要保持營養均衡全面,任何東西都不能過量食用,吃多了反而會對孕婦身體造成危害。
5、孕期有腸胃功能下降的情況,不衛生的食物如果吃了會導致胃腸不適的,所以要食用新鮮乾淨的鯉魚。
鰓蓋:優質鯉魚呼吸時鰓蓋起伏較爲均勻,無異常。
魚鰓:色澤鮮紅且腮絲清晰的爲優質鯉魚。
鱗片:鱗片完整光滑的爲優質,鱗片有破損和脫落的不宜購買。
清蒸鯉魚
原料:新鮮鯉魚1條,重500克以上。
做法:將魚去鱗、腸、肚、置菜盤中,放入籠中蒸15~20分鐘,取出即可食用。
特點:禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者食用最好。
鯉魚湯
原料:鯉魚1條(約500克)
配料:紅棗10粒 黑豆20克
調料:鹽1茶匙(5克) 姜1小塊 清水1500毫升
做法:
1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟,洗淨後控幹水分,並用紙巾將魚身徹底擦乾。
2、鍋中不放油,把黑豆放入鍋中,用小火炒至豆殼裂開。然後再洗淨,並瀝乾水分備用。
3、在不粘鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,放入鯉魚煎至雙面金黃後撈出。將煎過的鯉魚放入湯鍋中,一次性加入開水,然後加入黑豆,紅棗,和去皮切片的薑片,大火煮沸後,蓋上蓋子,轉小火煲1小時。
4、食用前,放入鹽調味即可。
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