羊骨頭湯營養高嗎?有什麼營養
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羊骨頭湯的營養
羊骨也是補鈣佳品,富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。據測定,羊骨的骨質中含有大量的無機物,其中一半以上是磷酸鈣。此外,又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。
鈣、磷的含量更是遠遠高於其他食物。特別可貴的是,骨頭湯的營養成分比植物性食物更易爲人體所消化吸收。尤其是當體內缺少類粘朊和骨膠原時,將會促使人體加快衰老。相關精彩閱讀:骨頭湯有營養嗎?盤點骨頭湯營養價值
羊骨中有骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白,還有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖元等。
總而言之羊骨頭湯的營養價值就體現在補腎,強筋骨,治虛勞羸瘦,腰膝無力,筋骨攣痛,白濁,淋痛,久瀉,久痢等等。羊骨頭湯一直以來就被認爲是大補之物,冬天真是虛寒入體之時,需要羊骨頭湯來驅寒保暖。相關精彩閱讀:骨頭湯鈣含量微乎其微 不能補鈣
羊骨頭湯的食療功效
1.補腎壯陽:經常食用羊骨對於腎虛遺精等症狀有很好的療效。
2.補充營養:羊骨含有豐富的脂肪與蛋白,能強津健骨,補充營養,對生長發育有幫助。
3.強筋健骨:羊骨益氣血,補脾胃,健胃固齒。適用於腰膝痠軟乏力、貧血、血小板減少性紫癜、小兒牙齒生長緩慢等。
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