臘八粥都有什麼材料 爲什麼喝臘八粥有什麼寓意
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臘八粥顧名思義,是在臘八節喝的粥。雖然粥是我們平時經常會喝的東西,但是臘八粥卻不一樣,因爲臘八粥裏面有很多材料,喝起來要比平常喝的粥更豐富一些。那臘八粥都是由什麼材料構成的?臘月初八喝臘八粥這背後有什麼用意和講究嗎?下面一起來看下臘八節喝臘八粥的習俗由來吧。
臘八粥看上去跟我們平時喝的八寶粥很像,但是臘八粥還有另外的名字,既可以叫“七寶五味粥”,又可以叫“佛粥”。構成臘八粥的食材非常豐富,除了平時我們最爲熟悉的大米、小米之外,傳統的臘八粥還會有玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓以及紅豆、黑豆、芸豆、綠豆、黃豆等各種豆類,當然了,大家也可以根據自己的情況,酌情增減食材。
據悉,臘八節喝臘八粥的習俗來自於佛教,這也是臘八粥爲什麼又叫佛粥的原因。在佛教中,農曆十二月初八這一天是佛祖釋迦牟尼成道的日子,爲了紀念佛祖以前受的那些苦難,古印度有在臘八這一天,將各種雜糧拌成粥吃的習俗。後來佛教傳入了中國,中國古代寺院也延續了佛教這一習俗。會在農曆臘月初八這一天用各種穀物和果實做成粥送給佛教信徒們。
不過臘八節這天普通民間百姓也有喝臘八粥的習俗,有記載的是從宋代開始的。隨着歷史的演變,臘八粥並沒有固定的食材,而且不同的地方都有不同的做法。不管怎樣,臘八粥食材搭配豐富,營養價值很高。雖說最早臘八粥是爲了紀念佛祖才喝的,但是後來人們在臘八節這天喝臘八粥,更多的是爲了祈福祭祀,積福惜福,希望來年能夠風調雨順,一切順利。
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