吃鈣片喝牛奶補鈣是不是更好
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有人在治療骨質疏鬆症時,爲了達到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用,這種做法並不合理。牛奶是一種富含鈣質並且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就含有鈣質約120毫克,其中的蛋白質和脂肪含量也都較高。
單純喝牛奶,鈣的吸收已經達到或接近飽和的範圍了,如果將鈣劑與牛奶同時服用,就可能造成鈣質的浪費。因爲當鈣質攝入量達到一定範圍時,再增加鈣的攝入就可能導致胃腸道對鈣的吸收下降,而且鈣劑與牛奶混合後,可能導致牛奶中的大分子膠質發生變性,形成絮狀沉澱,影響牛奶的感官性狀。鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含澱粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用,這樣能夠更有利於鈣質的吸收。
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