上湯莧菜的做法詳解
本文已影響2.29K人
本文已影響2.29K人
主料:莧菜200克,松花蛋1個,鹹鴨蛋1個,彩椒半個,蒜4瓣,姜2片;
調料:高湯150ML,鹽、胡椒粉適量。
做法步驟:
1、松花蛋,鹹鴨蛋分別切成小丁,彩椒洗淨切丁;
2、燒一鍋開水,將莧菜放入燙一下撈出;
3、鍋燒熱後倒油,下薑片放入松花蛋和鴨蛋丁翻炒片刻;
4、倒入高湯煮沸後,倒入紅椒丁;
5、隨後放入莧菜拌勻後煮開,調入鹽和胡椒粉,最後撒上蒜末即可。
竅門:
1、莧菜含的草酸較高,事先用沸水焯一下會去掉大部分草酸;
2、沒有高湯可用清水代替,味道會稍淡一些。
上湯莧菜的營養功效:
每100克可含水分90 .1克,蛋白質1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纖維0.8克,灰分1.6克,胡蘿蔔素1.95毫克,維生素馬0.04毫克,維生素馬0.16毫克,尼克酸1.1毫克,維生素C 28毫克,鈣180毫克,磷46毫克,鐵3.4毫克,鉀577毫克,鈉23毫克,鎂87.7毫克,氯160毫克。
豬蹄蓮藕湯的做法詳解
春節家宴菜譜金玉娃娃菜的做法詳解
蘿蔔絲鯽魚湯的做法詳解
年菜菜譜之花開富貴的做法詳解
山藥排骨湯的做法詳解
年菜菜譜之鹹燒白(扣肉)的做法詳解
家常菜譜之蠔油牛柳的做法詳解
涼拌野莧菜的做法 野莧菜這樣做更好吃
雪菜鮮肉春捲的做法詳解
蒜蓉莧菜的做法 莧菜的常見食用方式
春季養顏豬心紅棗湯的做法詳解
補腎湯的做法有哪些 聽大廚詳解
家常菜譜彩椒蝦仁的做法詳解
上湯娃娃菜的簡單做法
如何給寶寶做蔬菜泥 蔬菜泥做法步驟詳解
年菜菜譜之萬福安康:萬福卷的做法詳解
寶寶丸子湯的做法 丸子湯食譜做法詳解
春吃莧菜好處多 莧菜的食用方法
家常菜譜之琥珀蝦仁的做法詳解
紅莧菜補血嗎 詳解其主要功效
年菜菜譜之鳳凰喜迎春的做法詳解
紅棗花生湯的做法紅棗花生湯的做法步驟詳解
排毒養顏海帶豆腐湯的做法詳解
上湯皇帝菜的做法 皇帝菜的做法大全
皮蛋莧菜湯的做法 常吃皮蛋的好處
上湯莧菜的做法 上湯莧菜怎麼做
補血美味豬血豆腐湯的做法詳解
莧菜的做法大全 莧菜的家常做法圖 莧菜怎麼做好吃又簡單
薑湯紅糖水的做法 生薑紅糖水做法詳解
莧菜的營養價值及做法
家常菜苦瓜炒蝦皮的做法詳解
雞湯的美味營養做法步驟詳解
賀歲菜之糖水年糕的做法詳解