食用大量西紅柿患哮喘風險低

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3%的受調查者患有哮喘,而食用西紅柿、胡蘿蔔和綠葉蔬菜量最多的受調查者,罹患哮喘的機率較小。

食用大量西紅柿患哮喘風險低

研究成果顯示,植物性食品中的抗氧化劑和特定營養物質,可能阻止或改善哮喘和其他過敏症狀。

胡蘿蔔、番茄汁和蔬菜中含有的營養物質稱爲類胡蘿蔔素,其中部分可以轉化爲人體內的維生素A。維生素A可以幫助調節人體免疫系統,維持呼吸道暢通。

女性罹患哮喘的風險還與體重、總體卡路里攝入量、吸菸和維生素攝入量等因素有關。爲此,專家建議人們從總體健康考慮,每天食用至少5種蔬菜和水果。

研究報告作者說:“重要之處在於,瞭解哪些水果和蔬菜更可能防止特定的疾病。”

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