鴨卵
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別名:鴨子、鶩實、鶩元、鴨蛋。
性味:味甘,性涼。
歸經:歸肺、大腸經。
入藥部位:爲鴨科動物家鴨Anas domestica Linnaeus.的卵。
形態特徵:鴨蛋呈卵圓形,長徑5-9cm,表面類白色或淡青綠色,外殼堅硬,光滑,皮破後內有白色厚膜,較堅韌。蛋清呈膠體,無色半透明,遇熱固化變性成白色固體,蛋清內有2條系膜與蛋黃相連。蛋黃黃色或橘紅色,膠體外有核膜包圍,遇熱易固化呈固體,手搓易呈粉狀。氣微腥,味淡。
內服:煎湯,煮食或開水沖服,1-2個。宜鹽醃煮食。
炮製:四季均可宰殺,秋、冬季更適宜。取鴨蛋鮮用,或加工成鹹蛋、變蛋(皮蛋)。
功效:滋陰,清肺,平肝,止瀉。
主治:胸膈結熱,肝火頭痛眩暈,喉痛,齒痛,咳嗽,瀉痢。
1、治鼻衄,頭脹頭痛:青殼鴨膽10個,馬蘭頭250g。同煮,蛋熟後,將殼敲碎,再煮蛋至烏青色。每日適量,吃蛋喝湯。(《食物中藥與便方》)
2、治高血壓:每日吃皮蛋2-3個,不用鹹味,淡吃,或用糖醋蘸食。(《食物中藥與便方》)
3、治婦人胎前產後赤白痢:生薑(取自然汁)適量,鴨子一個(打碎,入生薑汁內攪勻)。共煎至八分,入蒲黃三錢,煎五七沸,空心溫服。(《醫鈔類編》鴨蛋湯)
4、治黃疸初時便溏不爽者:青殼鴨蛋敲小孔,納朴硝,紙封燉熟,日二服。效。(《䱐溪單方選》)
5、治婦人無子:月經淨後,每日用青殼鴨蛋一個,針刺七孔,蘄艾五分,水一碗,將蛋安艾水碗內,飯鍋蒸熟食之。每月吃5-6個。(《䱐溪單方選》)
6、治頸淋巴結結核:鴨蛋2只,大蒜90g(去皮),同放鍋內,加水適量同煮,待鴨蛋煮熟後,去殼再煮片刻。稍加調味後飲湯吃蛋和大蒜。本方肺結核患者也可經常食用。(《中華食物療法大全》大蒜鴨蛋湯)
不宜多食;脾陽不足,寒溼瀉痢,以及食後氣滯痞悶者禁食。
1、《本草經集註》:“不可合鱉肉食之。”
2、《食療本草》:“發氣,令背膊悶。小兒食之,腳軟不行,愛倒。鹽醃食之,即宜人。”
3、《日華子》:“多食發冷疾。”
4、《食性本草》:“生瘡毒者食之,令惡肉突出。”
5、《日用本草》:“發瘡疥。”
6、《飲食須知》:“妊娠多食,令子失音,不可合李子食,害人;合桑椹食,令妊娠生子不順。”
7、《藥性切用》:“閉氣,滯下忌之。”
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