鴨嘴魚的價格-鴨嘴魚產自哪裏
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鴨嘴魚珍貴的品質再加上廚師精工廚藝的融合,無論是水煮還是紅燒或是清蒸,不但魚肉同樣口感細嫩、魚骨同樣軟脆,而且香甜且汁多潤口。
鴨嘴魚的價格-鴨嘴魚產自哪裏
鴨嘴魚的價格
鴨嘴魚原產自美國北部和中部的湖泊和沿海地帶,現在中國內地也有鴨嘴魚的養殖場,但因爲其營養價值豐富、產量少、養殖成本高,導致鴨嘴魚的市場價格也遠遠高於人們平常所吃的魚,如鯽魚、福壽魚等。在市場上,一般的鴨嘴魚,即使是最小的那種,市場價格都在一斤30元以上。對於這樣的價格,一般家庭比較難消費得起,所以,鴨嘴魚不是一般人家餐桌上的佳餚,而是大多供富貴人家食用。
鴨嘴魚產自哪裏
鴨嘴魚,學名匙吻鱘,原產於美國中部和北部的湖泊和海灣沿岸地帶,因嘴長得像一個長長的湯匙把而得名,是與中華鱘同屬一個家族的“兄弟”。看其外觀,魚嘴扁平酷似鴨嘴,卻比鴨嘴長几倍,50多釐米長的身子,又長又扁的嘴巴已經佔了一大半。周身光滑,深灰色的魚身,沒有鱗片;嘗其味道,肉質非常細嫩,鮮美無比,而且刺少肉多,幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。另外,吃過鴨嘴魚的食客不知是否注意沒有,鴨嘴魚的骨頭是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉。鴨嘴魚珍貴的品質再加上廚師精工廚藝的融合,無論是水煮還是紅燒或是清蒸,不但魚肉同樣口感細嫩、魚骨同樣軟脆,而且香甜且汁多潤口,真正體驗了一回吃魚不用吐骨頭的美味經歷。鴨嘴魚因其獨特鮮美的口味,名貴稀有的數量,讓衆多食客都想一嘗爲快,食魚風潮由此颳起,但鴨嘴魚的皮上有許多的寄生蟲,食客要吃的話還是小心爲主。
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