肝癌的飲食保健方法
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肝癌患者因肝臟解毒功能下降,宜多食用保肝食物,如甲魚、香菇、刀豆等;如果出現腹水,應限制鹽攝入量;出現黃疸,應禁油膩食物,宜食用鯉魚、泥鰍、甘薯、茭白、荸薺、金橘等。
此外,肝癌患者凝血功能較差,應多食用有補血、止血作用的食物,或適當增加含維生素K和維生素C的食物,如烏梅、沙棘等。
肝癌患者一定要保證足夠的營養攝入,一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食爲主,如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁等。特別是新鮮蔬菜和水果,每餐都要有,以保持大便通暢。但肝癌患者多有食管胃底靜脈曲張,爲防出血,食物不宜粗糙且不能堅硬、過燙。
此外,肝病患者應根據自己病情輕重緩急,遵循個性化原則。
飲食要軟、涼、易消化,例如饅頭、麪條、面片、雞蛋湯、火腿腸等,但切忌短期內大量食用高蛋白食物,以防血氨濃度急劇上升,造成肝昏迷。
慢性肝炎患者應戒酒,可以適量食用一些蜂蜜、蜂乳、豆漿、蘑菇、魚等。豆漿可作爲慢性肝炎患者的常備飲品,蘑菇含有豐富的營養物質,特別是氨基酸和維生素,有抗菌、抗癌作用和健脾開胃功能。
近年來,肝癌已經成爲危害社會和人類健康的疾病之一,它給人類帶來了極大的痛苦和困擾。爲了減少這些痛苦,我們選擇什麼樣的飲食很重要。下面就給大家介紹一下什麼樣的飲食能夠有助於肝癌病情的緩解。
(1)翠衣番茄豆腐湯:西瓜翠衣,番茄,豆腐。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細絲做湯食。經常食用,具有健脾消食,清熱解毒,利尿、利溼等功效,虛寒體弱不宜多服。
(2)枸杞甲魚:枸杞,甲魚。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可,枸杞與甲魚湯均可食用。每週1次,不宜多食,尤其是消化不良者,失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、油煎炸、堅硬的食物及刺激性調味品。具有滋陰、清熱、散結、涼血,提高機體免疫功能。
(3)薊菜鯽魚湯:薊菜,鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯,加適當調料即成。經常食用,具有消淤血、止吐、改善症狀之工作。但脾胃虛寒、無淤滯者忌服。
(4)茯苓清蒸桂魚:茯苓,桂魚。加水及調料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯,具有健脾利溼,益氣補血功能。
(5)芡實燉肉:芡實,豬瘦肉。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟後去藥渣,吃肉喝湯。經常食用,此膳瀉火,祛痰、通便,有腹水者可用此方。
(6)薄荷紅糖飲:薄荷,紅糖。煎湯後加糖調味即成。可代茶飲,此藥膳清熱,利溫、退黃;有黃疸、腹水者可選用。
(7)青果燒雞蛋:青果,雞蛋1只。先將青果煮熟後再加入臥雞蛋,共同煮混後可食用。每週3次,每次1個雞蛋,可破血散於,適用於肝癌於痛、腹水明顯者。
(8)彌猴桃根燉肉:鮮彌猴桃根,豬瘦肉。將上述兩物在硝鍋內加水同煮,燉熟後去藥渣即成。經常食用,具有清熱解毒,利溼活血。
(9)苦菜汁:苦菜、白糖各適量。苦菜洗淨搗汁加白糖後即成。每週3次,具有清熱作用,適宜於肝癌口乾厭食等症。
(10)馬齒莧滷雞蛋:馬齒莧適量,鮮雞蛋。先用馬齒莧加水煮製成馬齒莧滷,再取300毫升,用齒汁煮雞蛋。每天1次,連湯齊服。能夠清熱解毒,消腫去淤,止痛、適宜於巨型肝癌發熱不退,口渴煩躁者。
(11)山藥扁豆粥:淮山藥,扁豆,粳米。將山藥洗淨去皮切片,扁豆煮半熟加粳米,山藥煮成粥。每日2次,早、晚餐食用,具有健脾化溼,用於晚期肝癌病人脾虛,泄瀉等症。
(12)藕汁燉雞蛋:藕汁,雞蛋1只,冰糖少許。雞蛋打開攪勻後加入藕汁,拌勻後加少許冰糖稍蒸熟即可。經常服食,此方具有止血,止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。
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