預防胡蘿蔔素血癥怎麼吃
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胡蘿蔔素血癥是因食用含有豐富的胡蘿蔔素的食物,胡蘿蔔素短期內大量攝入,肝臟不能完全將其代謝處理,使血液中的胡蘿蔔素濃度過高,便會沉積在皮膚組織內,使皮膚髮黃,引發胡蘿蔔素血癥。胡蘿蔔素血癥患者病症較輕的眼睛鞏膜不黃,大小便正常,嚴重的患者會引發肝炎,或伴有肝腫大等其他疾病。
如何預防胡蘿蔔素血癥呢?胡蘿蔔素血癥由飲食引起,所以最簡單直接的預防方法就是減少吃含胡蘿蔔素豐富的瓜果食,例如胡蘿蔔、柑桔、橘子、南瓜、木瓜、紅棕櫚油等等。其次,若食用過多含胡蘿蔔素的瓜果,可以選擇一些低脂飲食來扭轉,也可以起到預防胡蘿蔔素血癥的效果。
哪些食物富含胡蘿蔔素呢?胡蘿蔔素是一種天然的食物色素,也是一種脂溶性色素,脂肪有助於它被人體的吸收。主要存在於深色蔬菜,綠色、紅色、深綠色的蔬菜中。紅色、綠色和深綠色蔬菜如西紅柿、香菜、韭菜、莧菜、蓊菜、茼蒿、薺菜、豌豆苗、南瓜、紅心甘薯等,紅黃水果如芒果、柿子、杏子中含胡蘿蔔素的量都很豐富。
所以預防胡蘿蔔素血癥,食用以上這些富含胡蘿蔔素的食物要適量。同時,一些含有胡蘿蔔素的配方奶粉,媽媽餵食寶寶時也要適量哦。
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