西瓜富含鉀有助降血壓
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美國的布黑姆·帕蒂爾博士說:“我們對西瓜研究得越深入,它爲人體提供天然增強劑的能力就越讓我們感到吃驚。”西瓜含瓜氨酸,在吃西瓜的過程中,瓜氨酸通過特定酶轉變成精氨酸。精氨酸是一種對心臟和循環系統有奇效的氨基酸,能確保免疫系統運行良好。精氨酸增加了血液中一氧化氮的數量,這種物質能緩解血管壓力。精氨酸有良好的利尿功能,對高血壓、肝硬化、肝腹水病人有較好的輔助治療作用。
西瓜中所含的甜菜鹼和維生素C等,具有降低膽固醇和軟化血管的功能。西瓜含有抗氧化劑番茄紅素也很高,西瓜的92%是水,剩下的8%是番茄紅素,番茄紅素具有超強的抗氧化力,能阻止自由基的破壞,防止壞膽固醇氧化而沉積血管壁,可預防心血管疾病和多種癌症,並能減緩眼睛黃斑部的退化。
需要提醒的是,西瓜雖好,但不能多多益善,也非人人皆宜。中醫認爲西瓜是生冷之品,吃多了易傷脾胃,特別是幼兒胃腸功能未健全,不宜多吃。體虛胃寒、大便稀溏、消化不良、夜尿多和常遺精者更不能多吃。另外,腎功能不全、糖尿病、口腔潰瘍等患者也應少吃,因爲西瓜水分多、含糖量較高、利尿強。吃西瓜要選擇成熟的新鮮西瓜,最好現開現吃,以免導致腸道傳染病。
食療方
1. 西瓜果肉(瓤):生食或榨汁飲。用於高血壓防治輔助食療。
2. 西瓜翠衣湯:西瓜翠衣9~30克(鮮品60~120克),草決明9克,煎湯代茶飲。用於高血壓防治輔助食療。
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