糖尿病患者巧喝牛奶控制病情
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糖尿病患者是一個需要特殊照顧的病人,除了需要藥物治療外,飲食治療也佔有非常重要的地位。當飲食控制不好時,血糖就會升高,由於這種特殊原因,所以有人認爲牛奶裏含糖,不適合糖尿病患者飲用,我們認爲這種觀點是錯誤的。其實,牛奶僅含糖3.4%左右,含量並不高,只相當於某些蔬菜如圓白菜、菜花等的含糖量,而低於任何水果,對患者血糖影響不大。乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖,有促進鈣吸收的作用,這對於糖尿病病人是非常重要的。
美英醫學專家研究發現,糖尿病患者經常飲用牛奶,有助於疾病的治療。高血糖、尿糖和滲透性利尿,會使病人體內大量鈣質從尿中排出,從而導致血鈣降低,而低血鈣又會促使甲狀旁腺發生繼發性功能亢進,進而導致血鈣降低。血鈣降低的同時又抑制了鈣離子對胰島β―細胞的刺激作用,從而是胰島素分泌減少,這樣形成惡性循環,進一步加重病情。
牛奶含鈣豐富,且鈣磷比例適宜,還含有一定量的維生素D和乳糖,這些都是有利於鈣的吸收的因素。所以,糖尿病患者飲用牛奶,不僅不會加重病情,相反,還有助於補充體內鈣的流失,減輕由於缺鈣引起機體的惡性循環,同時爲患者提供優質蛋白質。尤其是生長發育的兒童,每天飲奶,對保障他們的生長髮育有非常重要的作用。
糖尿病患者不但要飲奶,而且最好是每天的飲食中都要有一定量的牛奶。但是怎麼喝奶,喝多少,這是十分重要的科學飲奶問題。那麼,糖尿病病人該如何飲用牛奶呢?
1、成人糖尿病患者應該適度喝低脂牛奶,而兒童1型糖尿病患者應飲用全脂牛奶,2型糖尿病伴有肥胖的患兒,應根據血脂的情況選擇脫脂或半脫脂奶。
2、糖尿病患者應選擇純牛奶或AD強化奶,飲用牛奶時不能加純糖類,否則會導致血糖的迅速升高而加重病情,影響糖尿病的治療效果。如需要調味,可用甜味劑代替蔗糖。
3、糖尿病患者每天飲用牛奶的時間應根據各自的習慣而定。如在早晨飲用,應伴隨進食穀類食品,以便起到營養素互補的作用,也有助於各種營養素的充分吸收。注射胰島素治療的病人,可在晚睡前作爲分餐飲用,但要從晚餐中扣除牛奶所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物的量,也可從全天供給量扣除。對此,要遵從臨牀營養師的指導。
4、糖尿病患者不能把奶當水喝,由於牛奶屬蛋白質類食物,如大量進食,可使蛋白質攝入增加,使其所佔每日總能量的比例過高,增加腎臟負擔,爲將來的糖尿病併發症埋下隱患。
5、根據平衡膳食要求,每日飲奶量以250~500毫升較合理。
6、當糖尿病患者被查出有腎臟併發症或腎功能減退時,應慎用牛奶,要由臨牀營養師做科學計算後再飲奶,而不可隨意飲用,否則就會加重病情。
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