春季適合孕婦的兩大開胃菜
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最近春天來了,大家都是暈暈欲睡,沒什麼精神,吃飯也沒什麼食慾,孕婦就更不用說了,那麼,胃口不好怎麼辦,大人不吃小孩可要吃啊?懷孕本來就會出現一些妊娠反應,看到很多食物都會沒胃口,這個時候孕婦開胃就顯得特別重要,今天爲大家推薦兩大食物開胃效果特別棒。
一、馬鈴薯——提高食慾、增進消化
你知道嗎?馬鈴薯所含的蛋白質與維B1相當於蘋果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。馬鈴薯有和胃調中、強身益腎、健脾益氣等作用,馬鈴薯中含豐富的維B6,具有止吐作用,倘若多吃一點馬鈴薯,就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀,同時馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。
推薦食譜:醋熘土豆絲
材料:
土豆500克、植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、薑絲、蒜片。
製法:
土豆去皮洗淨,切成細絲,洗去澱粉,控水。炒鍋用旺火燒至六成熱,先用花椒炸一下撈出,再放蔥、薑絲、蒜片炸一下,隨將土豆絲下勺翻炒,加醋、鹽炒熟出鍋。
二、苦瓜——促進消化吸收和食慾
苦瓜含澱粉、鐵、磷、胡蘿蔔素、鈣、含有多種蛋白質、核黃素和脂肪等多種營養成份,其中維C比一般瓜菜高20倍以上!苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、增進腸胃蠕動的作用,對於改善孕婦的消化吸收、促進食慾等方面都很有好處,另外,苦瓜還能有效提高人體免疫力。
有報道稱苦瓜中含有奎寧,可能會引起流產,所以不少孕婦不敢吃,其實,苦瓜中僅僅含少量的奎寧,它的作用微小到可以忽略不計。
推薦食譜:豬肝炒苦瓜
材料:
苦瓜200克、豬肝75克、大蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。
製法:
將苦瓜洗淨去瓤,放入精鹽醃漬5分鐘以去苦味,衝淨切塊。將豬肝洗淨切成薄片,加黃酒、精鹽醃漬10分鐘,再用開水焯一下,撈出瀝乾。待炒鍋油熱後,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒幾下,放入醬油、黃酒略烹,倒入豬肝翻炒,加入味精調味即可。
所以,如果家裏有孕婦的家人,何不多炒炒這兩個菜讓孕婦開開胃。
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