每天三杯奶 可防老癡帕金森
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衆所周知，喝牛奶有助強健骨骼，事實上，牛奶對大腦健康也大有裨益。刊登在《美國臨牀營養學雜誌》上的一項最新研究發現，每天喝三杯牛奶能夠預防老年癡呆症和帕金森氏病。
美國堪薩斯大學醫學中心研究人員通過對60名成年人進行研究得出上述結論。首先，研究人員詢問參與研究的志願者之前數天裏的飲食習慣，再對他們的大腦進行掃描，以監測抗氧化物水平。結果發現，那些最近喝過牛奶的人，以及越是接近每天喝三杯牛奶的參與者，其大腦內一種名爲谷胱甘肽的抗氧化物水平就越高。
研究人員表示，目前已知氧化壓力同多種不同的疾病症狀相關聯，如阿爾茨海默症(老年癡呆症)、帕金森氏病等。抗氧化物是人體對抗氧化反應危害的一種防禦機制。大腦中，抗氧化物的水平受到多種因素控制，如疾病、生活方式選擇等，這些成分可以有效減少人的腦細胞所受到的損害。
研究人員稱，人們大多知道牛奶對骨骼和肌肉有益，但該研究表明牛奶對人的大腦也非常有好處。專家同時認爲，有關牛奶與大腦健康之間的關係仍需進一步研究。美國堪薩斯大學的該項研究並非首次發現牛奶有益大腦健康。此前英國牛津大學的一項研究就曾發現，牛奶中所含的維生素B12有助於減輕神經損傷。
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