關於糖尿病人吃水果的那些誤區
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對於糖尿病患者來說,有很多需要忌口的東西,大到日常主食,小到水果點心,都需要非常注意。那麼糖尿病人在吃水果上有哪些誤區呢?一起來了解一下吧。
1、糖尿病人到底能不能吃水果呢?
糖尿病人能否吃水果,關鍵要看糖尿病的血糖控制情況,如果血糖控制理想,病情比較穩定,糖尿病病人是可以吃適量水果的。空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐後2小時血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白7.5%以下的糖尿病病人,選擇水果的餘地可以更大一些,很多味道酸甜的水果都可以吃,而血糖控制不穩定的糖尿病病人,只能吃一些像番茄、黃瓜這樣基本被當作蔬菜的水果。
此外,糖尿病人要掌握好吃水果的分量和時間,是可以照樣像正常人一樣享受美味又營養的水果的。
2、越甜的水果糖尿病人越不能吃?
疑問:對於很多糖尿病人來說,總會一味的認爲水果的含糖量高低與水果的甜度相一致,甜度越高,含糖量越高。所以就會認爲糖尿病人不要吃那些甜度較高的食物(比如西瓜),而應該吃那些不太甜甚至帶酸味的水果(例如山楂、菠蘿),這樣纔不會升高血糖。難道事實真的是這樣的嗎?
真相:其實並非如此!水果的含水果的含糖量多少並不必然與其甜度成正比,譬如西瓜,汁多清甜,但含糖量卻不比其他水果高。再比如葡萄雖然名字與葡萄糖有聯繫,因爲最先在葡萄這種水果裏發現了葡萄糖,但也並不意味着葡萄含葡萄糖就特別高。此外,此外像香蕉,儘管味道上跟其他水果比着並不是特別的甜,但是香蕉的含糖量卻不低。所以,千萬不要拿水果的本身甜度去臆測它的含糖量高與低的問題。
3、糖尿病人到底能吃什麼水果呢?有可能你一直都吃錯了!
糖尿病病人吃水果,除了看自己的血糖外,還要看水果的升糖指數,升糖指數較高的水果最好不吃,升糖指數較低或中等的水果可以換份吃。
低升糖指數的水果:西瓜、草莓。
中升糖指數的水果:梨、蘋果、桔子、柚子、獼猴桃、李子、橙子、杏、葡萄、木瓜、香瓜。
高升糖指數的水果:柿子、鮮荔枝、菠蘿、香蕉、山楂、芒果、榴蓮、火龍果。
可以看出,升糖指數較高的水果多數是熱帶水果,因熱帶地區熱量和雨量充沛,水果大都特別甜。值得注意的是山楂,山楂雖然味道偏酸,但含糖量頗高。
4、糖尿病人到底該怎麼吃水果?吃多少量?
根據含糖量的多少把水果大致分類後,病情穩定的糖尿病病人吃水果就可以心中有數了,即使對升糖指數較高的水果也可以嘗下鮮,但要嚴格控制攝入量。怎麼控制?可以根據等值熱量水果交換表換算每天吃水果的“安全”量。以中升糖指數的水果爲例,糖尿病病人每天可以吃該類水果200g,也就是像蘋果、雪梨這樣的水果,大約中等個頭的1個左右。糖尿病病人如果想換換口味,來點升糖指數高的水果,如香蕉、荔枝、柿子等,也可以,但只能吃 150g左右。若夏天想吃西瓜,那麼帶皮西瓜可以吃500g。可見,只要控制好分量,糖尿病病人是既可以享得了口福,又可以控制好血糖的。
很多人吃水果必削皮,連葡萄也去皮吃,如果排除了水果皮因爲保鮮而打蠟等不安全因素外,水果皮富含多種營養和纖維,吃水果扔掉水果皮非常可惜。
5、糖尿病人吃水果,時間也很關鍵!
掌握了吃什麼水果以及安全量外還不夠,吃水果的時間也很關鍵。
有的糖尿病病人認爲,水果屬生冷之物,不宜空腹吃,最好是在飯後吃水果。其實不然,飯後兩小時血糖值達到高峯,吃水果後半小時至一小時內,血糖也會攀上高峯,兩“峯”相遇,勢必把血糖值推向更高峯,因此糖尿病病人切忌飯後吃水果,最好是在兩餐之間吃水果,把水果作爲加餐來吃。這樣,當餐後血糖降下來後,再吃水果,不但不會使血糖飆升,而且可避免低血糖反應。
6、糖尿病人更適合直接吃水果還是榨果汁?
有的糖尿病病人對吃水果不感興趣,卻喜歡喝果汁。把每天“安全量”的水果,直接榨果汁喝。吃水果和榨果汁,兩者對血糖有什麼不同的影響?雖然是同等量的水果,但物理性狀改變了,榨汁後去掉了大部分水果纖維,水果中的果糖更易被人體吸收,可使血糖上升得更快,這與精米和糙米對血糖的影響的道理是一樣的。
糖尿病人可以吃的水果:
1、石榴
味甘、酸、澀,性溫。歸肺、大腸經。具有生津止渴、殺蟲之功效,適用於咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。
2、獼猴桃
味甘、酸,性寒。歸肝、膽、胃、肺經。具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效,適用於脘腹脹滿、煩熱型糖尿病,兼有黃疸者尤爲適宜。
3、梨
味甘、微酸,性涼。歸肺、胃經。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養血生肌、解酒毒之功效,併發肺結核糖尿病尤爲適宜。
4、桃子
味甘、酸,性溫。歸脾、胃、大腸經。具有生津、潤腸、活血、消積之功效,適用於傷津口渴、腸燥便祕明顯的糖尿病患者。
5、李子
味甘、酸,性平。歸肝、腎經。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效,適用於虛勞有熱型糖尿病。
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