夜宵:爲腸胃減負
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現代人無所不吃,胃卻沒有因此變得強大,反而越來越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友,相約吃夜宵、看球賽,犒勞自己疲憊的身體。殊不知,這可不是個補營養的好時候,“吃得越好,胃越遭罪。”
油膩的羊肉串、小龍蝦,對胃的傷害不必多說,連人們認爲最健康的粥,也不是人人適合的。據臺灣《臺視新聞》近日報道,許多胃不好的人喜歡晚上喝碗粥當宵夜,認爲這不會給腸胃帶來負擔,也不至於引發餐後疼痛。
其實,對於胃潰瘍或淺表性胃炎患者來說,粥喝多了卻未必是好事。因爲食物進入胃後,會刺激胃酸大量分泌,而含酸較多的米中卻沒有“鹼”來中和,導致潰瘍面受到刺激,病情加重。對於這類人來說,不妨吃些面或蘇打餅乾,或在熬粥的時候放點小蘇打(鹼),效果很不錯。
而對於因消化不好導致胃痛、脹氣的人來說,晚上肚子餓的時候最好吃些流食,比如牛奶、濃湯等,這些東西基本上20分鐘就可以排空,不會給腸胃造成負擔。
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