如何在飲食上清楚胃火?
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胃熱是與胃寒相對的。中醫認爲,胃熱是指胃部受了邪熱,通常是由於過量食用煎炸等燥熱食物或嗜酒而導致胃部上火。專家指出,得了胃熱的病人會感覺口渴,而且喜歡喝冷飲,不喜歡喝熱飲,當大量飲用冷飲後,胃部的不適感會得到緩解,另外有的病人還會出現口臭、小便短赤、大便祕結等症狀。
胃熱首先要清胃火。醫生建議,胃熱患者適宜多食用性質寒涼、具有清胃火和瀉腸熱等功能的食物,如豆腐、綠豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等。
另外,要少吃諸如胡椒、桂圓和茴香等辛辣溫熱性食物,以免助長胃熱,加重病情。胃寒和胃熱都是由於胃部不適應外部環境的變化而引起的不同症狀,因此,在注意清胃火的同時,還要注意培養良好的飲食習慣,注意食物的均衡搭配,不要過量食用火鍋,要適當轉變烹調的手法,這樣才能吃得健康不上火。
胃火
中醫學名詞。指胃熱熾盛化火的病變。胃火熾盛,可延足陽明胃經上炎,表現爲牙齦腫痛、口臭、嘈雜易飢、便祕等。
證名。胃火熾盛之證。證見煩熱、口渴、牙疼、牙齦腫爛、牙宣出血、頤腫、面赤等。《校注醫醇剩義·胃火》:“胃火熾盛,煩渴引飲,牙齦腐爛,或牙宣出血,面赤發熱,玉液煎主之。”《類證治裁·火症》:“治六腑火,胃火牙疼,頤腫,清胃散。”
五種“去火”食療法
人們容易出現眼睛紅腫澀痛,或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀。“上火”可通過飲食調節,且“食療”有獨特的效果。
一、喝蓮子湯去心火
表現症狀:分虛實兩種,虛火表現爲低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現爲反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
食療法:蓮子30克(不去蓮心),梔子15克(用紗布包紮),加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。
二、吃豬肝可去肺火
表現症狀:乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法:豬肝1付,菊花30克(用紗布包好),共煮至肝熟,吃肝喝湯。
三、喝綠豆粥去胃火
表現症狀:分虛實兩種,虛火表現爲輕微咳嗽、飲食量少、便祕、腹脹、舌紅、少苔;實火表現爲上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。
食療法:石膏粉30克(切忌過量),粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然後過濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之。
四、喝梨水去肝火
表現症狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法:川貝母10克搗碎成末,梨2個,削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。
五、吃豬腰去腎火
表現症狀:頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法:豬腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內煮至豬腰子熟,吃豬腰子喝湯
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